Toplo-hladna salata

Toplo-hladna salata

Kad nemam ideju i puno vremena za ručak, često pripremim neku salatu, posebice ljeti, kad su temperature nesnosne pa o puno kuhanja za vrelim štednjakom ili paljenju pećnice ni ne razmišljam. Ako mislite da salata nije ručak od kojeg se možete najesti, moram vas razuvjeriti. Toplo-hladne salate koje često radim pravi su, cjelovit i zdrav obrok koji će vas zasititi, a nećete se prejesti pa neće biti one težine u želucu kao od teške i masne hrane. To je baš ono što nam ljeti treba, zar ne?

Priprema je jednostavna i brza pa je ovo jelo idealno za pripremiti nakon napornog dana na poslu ili nakon plaže. 😉

Ako ova toplo-hladna salata s puretinom nije po vašem ukusu, bacite oko na surimi salatu s curry dressingom ili na salatu s gamberima i tri vrste tikvica

P.S. Recept je pisan više kao ideja i inspiracija, bez točno određenih količina. Vi sami odlučite koliko ćete staviti salate, paprike, rajčica, tikvica i sl. Začinite ju predloženim dressingom od jogurta ili jednostavno vašim omiljenim začinima za salatu: maslinovo ulje, bučino ulje,  aceto…

Toplo-hladna salata

Sastojci:
  • Nekoliko listova zelene salate (npr. puterice) za obložiti svaki tanjur
  • šaka miješane salate za svaki tanjur (radič, rikola, kupus, matovilac…što god imate)
  • patlidžan
  • tikvica
  • paprika babura
  • pureće šnicle
  • malo kukuruza
  • krastavac
  • cherry rajčice
Za dressing:
  • 200 ml tekućeg jogurta
  • sol i papar po želji
  • 4 žlice maslinova ulja
  • 2 žlice limunovog soka
  • 1/3 žličice češnjaka
  • na sitno nasjeckani začini: možete koristiti bosiljak, kopar, peršin, majčinu dušicu…što najviše volite
Toplo-hladna salata
Toplo-hladna salata
Postupak: 
Za salatu:
  1. Salatu oprati.
  2. Rajčice i krastavac narezati.
  3. Narezati i papriku, tikvice i patlidžan na kolutove pa ih ispeći na grill tavi. Možete ih ispeći i u pećnici.
  4. Ispecite i pureće šnicle (ja sam i njih pekla na grill tavi).
  5. Tanjur najprije obložite zelenom salatom, pa po njoj rasporedite i miješanu salatu, rajčice, krastavce i kukuruz. Zatim gore staviti pečene tikvice, paprike i patlidžane i na kraju meso.
  6. Preliti dresingom od jogurta po želji i uživati u laganom ručku ili večeri.
Za dresing:
  1. Sve sastojke pomiješati i ubaciti u blender pa ih dobro izmiješati.
  2. Staviti u staklenku u kojoj ovaj dresing možete čuvati nekoliko dana u hladnjaku i iskoristiti ga za preljev za salate.
Toplo-hladna salata
Toplo-hladna salata

Dobar tek! :))

Toplo-hladna salata
Toplo-hladna salata

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.