Crumble od šljiva

Crumble od šljiva

Kad ne znate što sa šljivama, pekmeze i džemove ste već skuhali, svježih šljiva ste se najeli, a ne želite provesti cijeli dan u pečenju kolača – napravite crumble – jednostavan desert koji možete napraviti gotovo s bilo kojim voćem! Priprema traje samo nekoliko minuta, ne treba vam ni mikser ni vaga, a kad se crumble ispeče, jedite ga toplog – samog, uz kuglicu nekog sladoleda, ili pak idući dan, ohlađenog. Kombinacija sočnog voća i hrskavog posipa svidjet će se svima, a ja sam u ovaj crumble od šljiva dodala malo ruma radi arome. Šljive i cimet se vole pa je i taj začin podigao crumble na novu razinu, a poseban ‘touch’ su mu dali bademi s medom koje sam posula na samom kraju.

Crumble od šljiva
Crumble od šljiva

Ako niste baš za rum, slobodno taj dio izostavite i napravite sve isto, samo bez ruma. Ja sam ovdje radila zdraviju verziju crumblea pa sam umjesto bijelog brašna dodala pirovo, a umjesto šećera med. Ako ne koristite mliječne proizvode, umjesto maslaca dodajte kokosovo ulje. U crumble možete dodati i mljevene bademe ako želite.  Ja sam ovaj put imala listiće badema koje sam stavila na sam crumble, poškropila ih s još malo ruma i meda i divno su se karamelizirali tijekom pečenja pa ovom desertu daju još bolji okus. 🙂

Crumble od šljiva
Crumble od šljiva
Crumble od šljiva
Crumble od šljiva

Sastojci

  • 700 grama šljiva
  • žličica cimeta
  • 1 žlica meda
  • 1 i pol do dvije žlice gustina
  • 2 žlice ruma
  • 1-2 žlice limunovog soka
  • žličica ekstrakta vanilije

Za crumble

  • 1 i pol šalica pirovog brašna (koristila sam šalicu zapremine 150 ml)
  • 1 šalica zobenih pahuljica
  • 70 grama maslaca izrezanog na manje kockice
  • 2 velike žlice meda
  • 1-2 žličice cimeta
  • za posip: listići badema, žličica-dvije meda i još jedna žlica ruma
Crumble od šljiva
Crumble od šljiva
Crumble od šljiva
Crumble od šljiva

Postupak:

1. Šljive operite i izvadite im koštice.
2. Pomiješajte šljive s gustinom, cimetom, medom, rumom, vanilijom i limunom. Dobro promiješajte.
3. U drugoj posudi prstima pomiješajte brašno, zobene pahuljice, maslac i med tako da dobijete mrvičastu smjesu (crumble).
4. U vatrostalnu posudu najprije posložite smjesu sa šljivama, a po njima ravnomjerno rasporedite crumble. Odozgo stavite listiće badema, a po njima još poprskajte žlicu ruma i žličicu meda (ili više ako želite). Tako će se gornji sloj crumblea pri pečenju lijepo karamelizirati. 🙂
5. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-ak minuta.
6. Poslužiti toplo, po želji s kuglicom sladoleda, a možete jesti i hladno. 🙂
Dobar tek!
Crumble od šljiva
Crumble od šljiva

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.