Crumble od šljiva

Kad ne znate što sa šljivama, pekmeze i džemove ste već skuhali, svježih šljiva ste se najeli, a ne želite provesti cijeli dan u pečenju kolača – napravite crumble od šljiva.

Ovaj jednostavan desert možete napraviti gotovo s bilo kojim voćem! Priprema traje samo nekoliko minuta, ne treba vam ni mikser ni vaga, a kad se crumble ispeče, jedite ga toplog – samog, uz kuglicu nekog sladoleda, ili pak idući dan, ohlađenog.

Kombinacija sočnog voća i hrskavog posipa svidjet će se svima, a ja sam u ovaj crumble od šljiva dodala malo ruma radi arome. Šljive i cimet se vole pa je i taj začin podigao crumble na novu razinu, a poseban ‘touch’ su mu dali bademi s medom koje sam posula na samom kraju.

Ako niste baš za rum, slobodno taj dio izostavite i napravite sve isto, samo bez ruma. Ja sam ovdje radila zdraviju verziju crumblea od šljiva pa sam umjesto bijelog brašna dodala pirovo, a umjesto šećera med.

Ako ne koristite mliječne proizvode, umjesto maslaca dodajte kokosovo ulje. U crumble od šljiva možete dodati i mljevene bademe ako želite.  Ja sam ovaj put imala listiće badema koje sam stavila na sam crumble, poškropila ih s još malo ruma i meda i divno su se karamelizirali tijekom pečenja pa ovom desertu daju još bolji okus. 🙂

Sastojci za crumble od šljiva

• 700 grama šljiva
• žličica cimeta
• 1 žlica meda
• 1 i pol do dvije žlice gustina
• 2 žlice ruma
• 1-2 žlice limunovog soka
• žličica ekstrakta vanilije

Za crumble

• 1 i pol šalica pirovog brašna (koristila sam šalicu zapremine 150 ml)
• 1 šalica zobenih pahuljica
• 70 grama maslaca izrezanog na manje kockice
• 2 velike žlice meda
• 1-2 žličice cimeta
• za posip: listići badema, žličica-dvije meda i još jedna žlica ruma

Postupak: