Kolači i pite

Tart od mandarina

Kad sam prvi put pekla lemon meringue pie, oduševila me krema od limuna ili lemon curd, iako mi taj prvi put tijesto nikako nije uspjelo. Uopće ne znam kako je moguće zeznuti prhko tijesto za pite i tartove, ali ja sam to tada uspjela (prošlo je od tada već više godina i sad mi, srećom,… Continue reading Tart od mandarina

Kolači i pite

Brownies s bundevom i sirom

Ok, službeno sam pretjerala s bundevom. Ali znate što? Nije mi dosta, nisam se zasitila recepata s bundevom (ni slanih ni slatkih) i još ću ih praviti, a jedna kabocha tikva upravo me gleda s kuhinjskog stola i čeka da smislim što ću s njom (svi prijedlozi su više nego dobrodošli!). U međuvremenu sam potrošila… Continue reading Brownies s bundevom i sirom

Pita od šljiva s rumom i cimetom.
Kolači i pite

Pita od šljiva s rumom i cimetom

Rijetko kad mogu odoljeti voćnim pitama. Jednostavno prhko tijesto, bogat voćni nadjev i pokrov - ne treba im više ništa! Jednostavne za izradu, a tako bogatog okusa. Pokrov na piti može biti onako klasično mrežast, može biti čvrsti, puni pokrov od prhkog tijesta, može biti mrvičast ili nariban, kako god želite i imate volje i… Continue reading Pita od šljiva s rumom i cimetom

Crumble od jagoda
Kolači i pite, Ostali deserti

Crumble od jagoda

'Mješavina brašna i masnoće mrvičaste teksture, poput krušnih mrvica. Upotrebljava se kao dodatak voću u kolačima.' Piše tako u Oxfordovom rječniku kad potražite značenje riječi 'crumble' u slastičarskom smislu. Znamo svi za prefine slastice zvane crumble, u kombinaciji s bilo kakvim voćem, bilo to ono bobičasto pa radimo crumble od jagoda, malina ili borovnica, bile… Continue reading Crumble od jagoda

Brownies s tikvicama
Kolači i pite, Zdravije

Brownies s tikvicama

Prije nekoliko godina sam virtualno posvojila drvo kakaovca. Bilo je to u muzeju čokolade u njemačkom Koelnu. Naravno, riječ je samo o zabavi i virtualnom posvojenju biljke, ali i dalje je bilo zabavno putem linka gledati kako biljčica izmišljena u muzeju čokolade raste. 🙂 Fotografije s tog putovanja su me potakle na pečenje čokoladnog deserta… Continue reading Brownies s tikvicama

Kolači i pite

Mini kuglofi s makom i limunom

Od drage sam kolegice za jedan Božić dobila kalupe za mini kuglofe. Od tada ih nisam puno puta koristila, a stalno sam planirala. Kad sam naišla na recept za mini kuglofe s makom i narančom kod blogerice Like Chocolate, odlučila sam ih napraviti jer su jednostavni, brzi i ukusni - a volim kombinaciju maka i… Continue reading Mini kuglofi s makom i limunom