(no title)

POLPETE OD TIKVICA I SIRA SA ZOBENIM PAHULJICAMA

Slobodan dan nakon radnog vikenda, umjesto izležavanja i odmora, kod mene uglavnom znači da ću ga većinom provesti u kuhinji, isprobavajući neka nova jela ili kuhajući već poznate recepte za koje inače nemam puno vremena. Tako je bilo i danas, a iako sam kuhala prilično nezahtjevna jela, poput ovih polpeta od tikvica i sira sa zobenim pahuljicama, ispostavilo se da sam dobar dio dana opet provela u kuhinji.

Krivim suđe. Unatoč perilici, kod mene iz sudopera gotovo uvijek viri čitava kula opranih i neopranih čaša, tanjura, posuda i posudica. U cijelom tom kaosu, danas smo razbili dvije čaše za vino. Neka, ionako nam nedostaje mjesta u ormarima! 😀

Polpete od tikvica i sira sa zobenim pahuljicama kao odličan sezonski ljetni ručak

No vratimo se mi na temu, jel’ tako? 😀 Najsretnija sam kad je puno povrća u sezoni i kada znam da sam uspjela doći do domaćih, lokalnih i svježih namirnica. Kupila sam domaće tikvice, zelene i žute. Mama mi je donijela domaće krastavce iz bakinog vrta i domaća jaja, a imala sam i svježi jogurt od zagorskih kravica.

Smislila sam brzinski meni koji mi neće oduzeti puno vremena, potrošit ću svježe povrće a ručak će biti hranjiv i ukusan. Odlučila sam se za piletinu iz pećnice, polpete od tikvica i sira sa zobenim pahuljicama i tzatziki umak (umak od svježih krastavaca i jogurta s češnjakom, limunom i koprom).

Polpete od tikvica i sira sa zobenim pahuljicama jako dobro idu s nekim umakom, a tzatziki im je idealan par tijekom ljeta jer je iznimno osvježavajuć. Ako niste za krastavce, ove polpete možete poslužiti i s običnim umakom od jogurta, limuna i maslinova ulja. U nastavku vam pišem recept za oba umaka. 😉

Ako se pak odlučite za bezmesni ručak, predlažem juhu od butternut tikve i cikle (priznajem, privukla me divna boja cikle, ali na kraju je ispalo da si okusi super pašu, jej!), ove polpete od tikvica i sira sa zobenim pahuljicama uz umak od jogurta, limuna i maslinovog ulja, i začinjeni pomfrit od batata. Sve navedeno je fino, nije masno i teško, a iako je povrtno, mi smo se najeli tako da smo ostatak dana bili siti, bez večere! Tko se slaže sa mnom da zdrava klopica može biti fina i zasitna? 🙂

Što kuhati s tikvicama?

Polpete od tikvica i sira sa zobenim pahuljicama sam prvi put radila po principu čišćenja frižidera, a može i po onom ‘ajde da vidimo šta imamo doma, ne da mi se u dućan’ principu. I upalilo je jako dobro, ali danas sam recept malo nadopunila i napravila ga bez kvinoje.

Ove sastojke uglavnom svi imamo kod kuće. Ako ne znate kako potrošiti tikvice dok im je sezona, ili ako ih trebate ‘sakriti’ u jelo, polpete su idealno rješenje (a to možete učiniti i s nekim drugim povrćem!).

Pekla sam ih na papiru za pečenje u pećnici, a možete ih peći i na ulju na tavici ako vam je tako draže. Ja sam pobornik pećnice jer je manje masno, a i manje vremena treba provesti uz štednjak. 😉

Slijedi recept…

Sastojci za polpete od tikvica i sira sa zobenim pahuljicama

(za 10-ak polpeta)

2 veće tikvice
2 mrkve
1 jaje
2 žlice parmezana (može i neki drugi tvrdi ribani sir)
2 žlice svježeg sira (umjesto toga možete koristiti i npr. fetu ili mozarellu)
2 žlice kukuruznog brašna
4 žlice zobenih pahuljica namočenih u vodi
začini: sol, papar, kurkuma, češnjak – količina po osobnom ukusu

Za umak od jogurta:

čaša jogurta (obični ili grčki, po izboru)
malo soli
1-2 žlice maslinova ulja
3 žlice limunova soka

Za tzatziki umak (salatu)

1 srednje veliki svježi krastavac ili 4 mala krastavca (ja sam koristila kornišone)
200 ml jogurta
2 žlice limunovog soka
1-2 češnja češnjaka ili žličica češnjaka u prahu
3 žlice maslinova ulja
sol
svježi kopar

Postupak:

Tikvicu i mrkve naribati. Naribane tikvice stavite u čistu kuhinjsku krpu i kroz krpu ih dobro ocijedite kako polpete ne bi bile previše vodenaste i raspale se. Iznenadit ćete se koliko vode će izaći van! 🙂 Cijedite dok vam ruka ne otpadne! 😀
Zobene pahuljice namočite u malo vode u posebnoj posudici.
Naribane i ocijeđene tikvice, naribanu mrkvu, jaje, zobene pahuljice, kukuruzno brašno, sir, parmezan i začine dobro promiješati u posudi. Ako vam se smjesa čini previše rijetka, dodajte još malo kukuruznog brašna. Nakon pečenja su polpete bile taman, dovoljno čvrste da se ne raspadaju, a dovoljno mekane da ih je ugodno jesti. 🙂
Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva, na lim staviti papir za pečenje. Rukama i žlicom izraditi polpete, oblika kao za npr. pljeskavice i staviti ih direktno na papir za pečenje. Od ove količine smjese sam dobila 10 većih polpeta. Odozgo sam ih malo poškropila maslinovim uljem.
Peći oko pola sata u pećnici na 200 stupnjeva, po potrebi na pola pečenja okrenuti.
Napraviti umak: dobro promiješati jogurt, limunov sok i maslinovo ulje, po želji posoliti.
Ako pravite tzatziki, krastavce operite, ogulite i naribajte. Posolite ih i pustite da malo odstoje, a onda ih dobro ocijedite kako tzatziki ne bi ispao previše vodenast. Ocijeđene krastavce pomiješajte s jogurtom, maslinovim uljem, limunovim sokom i češnjakom. Dodajte kopar i sve dobro promiješajte.
Tople polpete poslužiti uz hladni umak od jogurta ili tzatziki.

Dobar tek! 🙂

Keksići s lavandom i ružmarinom

Ovi keksići s lavandom i ružmarinom prizivaju ljeto, miris mora i procvjetalog vrta.

Hrskavi, mirisni i drugačiji od okusa na koje smo navikli, ovi keksići skrivaju kombinaciju biljnog, cvjetnog i voćnog. Nisu preslatki pa će se sigurno svidjeti onima koji nisu preveliki ljubitelji šećera, a nekako su baš osvježavajući pa su odličan par šalici kave ili toplog čaja zimi, a savršeno se slažu s limunadom ljeti.

Možda na prvu pomisao zvuči neobično, ali lavanda i ružmarin zapravo se savršeno slažu i da – odlično funkcioniraju u keksima!

Idealna kombinacija okusa i mirisa lavande

Iako lavandu većina nas povezuje s onim mirisnim paketićima koje stavljamo u ormar, ili pak s kozmetičkom industrijom, različitim sapunima, šamponima ili eteričnim uljima, ona je zapravo dosta česta i u kuhinji.

Negdje sam pročitala da se lavanda kao začin koristila još u srednjem vijeku, a upotrebljavali su ju i za aromatiziranje vina (upravo mi padaju na pamet svakakve ideje koje zvuče fino! 😀 ).

Iako kod nas još nije toliko široko prihvaćena u kuhinjskoj upotrebi, sretna sam što ipak sve češće nailazim na recepte s lavandom, a po kafićima i slastičarnama mogu se često naći sladoledi i sokovi od lavande.

Osim toga, svake godine kad sam na Rabu navratim u Kuću rabske torte, gdje obavezno pojedemo komad prefine rabske torte i slatku platu. Na toj plati se obično nađu muštaćoni, baškotini i ovakvi mediteranski keksići raznih okusa: s lavandom, ružmarinom, s limunom, narančom, maraskom… Običaj je to kojem se rado vraćam svaki put kad sam na otoku, a rado ga rekreiram i kod kuće. Zato toliko volim ove keksiće s lavandom, a pravila sam i rabsku tortu.

Mediteranski okus

Lavanda u slasticama ima cvjetni i osvježavajuć okus, a zapravo mi se čini da se lavanda više jede ‘kroz nos’, mirisom. 🙂 Kad zagrizete ovaj keksić, osjetit ćete da je ukusan, sladak i prhki, a nakon toga stiže aftertaste mirisne lavande.

Okus lavande odlično se slaže s citrusima i nekim drugim voćem, a ovom prilikom vas podsjećam i na moju tortu od borovnice i lavande s kremom od mascarponea, kao i na sladoled od breskve i lavande.

Ako ste i vi voljni isprobati nešto malo drugačije, ovi keksići mediteranskog okusa pravi su izbor za početak jer su toliko jednostavni za napraviti, a sigurno će se svima svidjeti.

Savjeti za idealne keksiće

Kod ovih je keksića važan pravi omjer sastojaka, ali još je važnije da se tijesto dobro ohladi u hladnjaku prije rezanja/valjanja i samog pečenja. Peku se zbilja kratko pa i to pojednostavljuje cijeli postupak. Za one koji žele, mogu preko njih staviti i glazuru od limuna i šećera. Ja sam ovog puta to preskočila.

Nakon što po receptu napravite smjesu za keksiće, obavezno ju stavite u hladnjak. Mora se dobro ohladiti kako biste mogli oblikovati keksiće jednake veličine.

Tri načina

Nakon što se smjesa dobro ohladila i stisnula, keksiće možete peći na tri načina. Odaberite onaj koji vam najviše odgovara. 🙂

Valjanjem: Za ovaj način tijesto se mora zbilja dobro ohladiti. Pazite i da u prostoriji u kojoj valjate nije jako vruće jer će se inače tijesto početi topiti pa ćete keksiće teško odvojiti od podloge. Koristite malo brašna kako vam se tijesto ne bi zalijepilo za podlogu, a pobrašnite i valjak. Tijesto razvaljajte na debljinu oko 5 mm pa kalupom režite keksiće. Stavljajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Rezanjem: Za ovaj način pečenja potrebno je tijesto podijeliti na dva dijela. Svaki dio oblikujte u valjak pa ih zamotajte u prozirnu foliju. Ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi, najbolje preko noći. Odmotajte valjke pa kekse od tijesta oštrim nožem režite na debljinu od oko 1 centimetar. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Oblikovanjem: Tijesto dobro ohladite u hladnjaku, a zatim žličicom ili prstima napravite loptice željene veličine. Loptice stavljajte na pleh obložen papirom za pečenje. Malo ih udaljite jednu od druge za slučaj da se prilikom pečenja počnu širiti.

Keksi s lavandom i ružmarinom oblikovani rezanjem

Recept

Sastojci:

(za 40-ak keksića)

*(koristila sam šalicu od 150 ml)

pola šalice šećera
1 žličica isjeckanog ružmarina
2-3 čajne žličice cvjetova lavande
2 čajne žličice naribane korice limuna ili naranče
1 šalica maslaca sobne temperature
2 šalice brašna
pola žličice praška za pecivo
prstohvat soli
jedno jaje

Postupak:

Pomiješajte šećer, narančinu koricu, lavandu i ružmarin i sve stavite u blender ili sjeckalicu da se usitni i poveže.
Maslac izradite mikserom, dodajte mu jaje pa još malo miksajte.
Postupno dodajte mješavinu šećera, korice naranče, lavande i ružmarina i izradite mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.
U drugoj posudi pomiješajte suhe sastojke: brašno, sol i prašak za pecivo.
Postupno dodajte smjesu suhih sastojaka u prvu smjesu i miksajte dok ne dobijete homogenu smjesu za keksiće.
Možete sve skupa staviti u hladnjak na par sati ili preko noći da se stisne pa rukama raditi kuglice i spljoštiti ih tako da dobijete keksiće, a možete i ovako kako sam ja ovog puta radila: smjesu za tijesto podijelite na dva jednaka dijela, a od svakog dijela napravite valjke. Njih zatim umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na hlađenje. Ja sam ih ostavila preko noći i pekla idući dan, ali može i kraće. 🙂 Treći način je da tijesto razvaljate pa kalupom izrezujete keksiće.
Keksiće slažite u pleh za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite ih 8-10 minuta (ovisno o pećnici, čim rubovi počnu poprimati boju, keksiće izvadite) u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.

Dobar tek! 🙂

Punjeni cvjetovi tikvica

Jeste li ikad jeli cvijet tikvice? Osim što su iznimno dekorativni i lijepi, također su ukusni. Okus cvijeta tikvice je ugodan i blag pa se jako dobro slaže s nekim punjenjem od sira.

Kako jesti cvijet tikvica?

Ja sam nedavno prvi put probala i baš se oduševila pa vam ovdje pišem kako sam cvjetove tikvice pripremila. Ako ste u Zagrebu, baby tikvice sa cvijetom možete naručiti od Zeko dostava, a ako imate svoj vrt s voćem i povrćem, blago vama! 😀

Kad sam razmišljala kako ću cvjetove tikvice pripremiti, uglavnom sam nailazila na recepte u kojima se cvijet tikvice uvalja u tempuru i prži u ulju. Ispadne fino i hrskavo, ali ja sam ovaj put htjela izbjeći prženje u dubokom ulju pa sam se odlučila na drugu varijantu: cvjetove sam pekla u pećnici, zajedno s tikvicama.

P.S. Negdje sam vidjela i divnu fotku pizze s cvjetovima tikvice. Možete ih jesti i sirove, recimo u nekoj salati.

Kako napuniti cvijet tikvice?

Cvijet tikvice najprije pažljivo operite kako biste ga očistili od eventualnih insekata, pazeći pritom da se cvijet ne ošteti jer je vrlo nježan.

Iz njega izvadite tučak (negdje sam pročitala da okus bude gorak ako se tučak ne izvadi).

Zatim pripremite nadjev: pomiješajte svježi sir, nasjeckani vlasac, nasjeckanu sušenu rajčicu i sitno narezano pa isprženu slaninu (ne treba puno slanine već tek toliko da da malo okusa i mirisa, a ne da preuzme cijelo jelo). Količinu nadjeva prilagodite količini tikvica i cvjetova koje imate. 🙂

Umjesto svježeg sira možete koristiti ricottu ili pak mozarellu, fetu ili nešto po vašem izboru. Također, umjesto vlasca možete staviti i neki drugi začin (bosiljak, majčinu dušicu, origano, kopar…).

Cvjetove tikvica pažljivo razdvojite i napunite malom žlicom, a vrhove zatim zavrnite tako da cvijet na taj način zatvorite.

Tikvice s punjenim cvjetovima stavite u tepsiju, poprskajte maslinovim uljem i posolite pa stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko pola sata. Dobar tek!

Ako vas ipak zanima recept u tempuri, pogledajte ga na blogu Mama, ja sam gladan. Autorica bloga Nasja je cvjetove tikvica pravila u tempuri s kurkumom i muškatnim oraščićem, njam!

Vaša iskustva

Jeste li vi već probali cvjetove tikvica? Na koji način ih pripremate? Prženje, salata, juha? Pišite mi vaša iskustva u komentarima! 🙂

RIŽOTO SA ŠPAROGAMA I GRAŠKOM

Iskoristite sezonu šparoga i skuhajte s njima prefini kremasti rižoto, pravi proljetni!

Iako je za šparoge potrebno izdvojiti nešto više novca nego za neko drugo povrće, jako volim proljeće kada dođe njihova sezona. Uzgojene šparoge (to su one deblje) dostupnije su pa ih je moguće kupiti u većini trgovina, a s njima često kuham ovaj rižoto. Ovu nedjelju sam dobila kutiju prefinih slavonskih šparoga od OPG Damjanović koji dostavljaju i u Zagreb do kraja sezone, tako da mi je cijeli tjedan isplaniran jelovnik – sa šparogama. 🙂

Divlje su šparoge kod mene uvijek rezervirane za ono najjednostavnije, ali i najfinije jelo od njih: salata s kuhanim jajima, uz malo soli i maslinova ulja. Tako jednostavno, a tako ukusno!

Ovaj rižoto sa šparogama i graškom malo je manje jednostavno jelo od te salate, ali ni za njega vam neće trebati puno vremena. Zato često biram rižoto za ručak, s kojim god sastojcima! 🙂

Bacite oko i na rižoto od cikle, ili pak ovaj s bundevom i bukovačama. 😉

Kako napraviti najkremastiji rižoto bez vrhnja?

Ako vas zanima samo recept, skrolajte brzo dolje, a ako će vam koristiti i pokoji savjet o tome kako napraviti kremast i ukusan rižoto, baš onako kako treba, pročitajte još par redaka u nastavku. 😉

za rižoto nemojte koristiti bilo kakvu rižu: najbolje će ispasti s onom okruglog zrna ili arborio rižom. Takva riža ima najviše škroba, zbog čega ćete dobiti divno kremast rižoto
rižu najprije par minuta pržite zajedno s lukom i češnjakom. Pržite ju dok ne postane staklasta. To se radi zato da vam rižoto na kraju ne bude raskuhan i gnjecav
prilikom dodavanja vode ili temeljca za kuhanje rižota, nemojte staviti previše tekućine odjednom, već toliko da pokrije rižu, a po potrebi dodajte još tekućine malo po malo
kada radite rižoto, važno je da se riža kuha zajedno s ostalim sastojcima. Dakle, kod rižota nemojte rižu skuhati posebno, samu, pa ju onda samo pomiješati s povrćem/mesom ili s čime ju već pravite. Bitno je da se svi sastojci i okusi sjedine.
rižoto nemojte prekuhati! Naravno, važno je da riža bude kuhana, ali al dente, a ne previše tako da jelo ne bude gnjecavo i slijepljeno
rižoto će postati kremast upravo od škroba iz riže, a za ekstra kremoznost dodajte par kockica maslaca. Možete dodati i vrhnje za kuhanje, ali ne u prevelikim količinama

Recept

Sastojci

3 žlice maslinovog ulja
pola glavice luka
200 grama riže za rižoto
150 ml bijelog vina
1 vezica šparoga
100 grama graška
2-3 režnja češnjaka
temeljac ili voda
30 grama maslaca
parmezan
rikola (količina po želji)

Postupak

Luk nasjeckajte na sitno pa ga popržite na maslinovom ulju.
Dodajte rižu pa ju 2-3 minute pržite zajedno s lukom, a zatim podlijte vinom.
Kad vino ispari, dodajte češnjak i popržite ga malo s rižom.
Zatim dodajte temeljac ili vodu tako da pokrije rižu, ali ne previše. Dodajte i grašak.
Kada je riža otprilike na pola skuhana, dodajte očišćene i nasjeckane šparoge pa kuhajte sve zajedno dok se riža ne skuha (nemojte ju raskuhati – riža bi trebala biti kuhana al dente). Po potrebi dodajte još malo temeljca ili vode.
Posolite i popaprite po želji.
Na kraju u rižoto umiješajte maslac. Jelo poslužite čim je kuhano, dok je još toplo i kremasto. Dodajte mu parmezan i salatu od rikole.

Dobar tek! 🙂

Kakav rižoto vi volite?

Tom jednostavnom, a tako ukusnom jelu malo tko može odoljeti. Javite mi svoje komentare.
Jako me zanima s čime ga vi najviše volite i koje su vaše tajne kuhanja dobrog rižota. Imate li neku omiljenu kombinaciju okusa? Jedva čekam da
čujem, podijelite ju sa mnom.

Za vas pišem na Instagramu, slobodno se javite 🙂

Prhki keksi s bademima i pekmezom

U obliku zvjezdica bez keksa s bademima i pekmezom ne možemo zamisliti Božić, na Uskrs krase Instagram u obliku uskrsnih jaja sa žutom marmeladom, a ja ih nekako najčešće pravim u obliku cvjetića, bez posebnog blagdanskog povoda, onako uz kavu ili čaj.

Prhki keksi s maslacem, bademima i pekmezom uvaljani u šećer u prahu.

Povratak u djetinjstvo

Izrezivanje prhkih keksa kalupima raznih oblika bila mi je jedna od dražih aktivnosti dok sam bila dijete, a mama bi mi često dala zaduženje da ih spajam pekmezom ili na kraju uvaljam u šećer u prahu. Tu bi, priznajem, poneka žličica šećera završila u mojim ustima umjesto u keksima, ali to je baš onaj najdraži dio iskustva, zar ne? 😀

A onda nakon svega slijedi ono najgore: ‘Čekaj da malo otpuste’. Pa dobro, tko bi čekao i zašto, keksi su gotovi i ja ih želim jesti SADA.

Puno godina kasnije zbilja shvaćam to čekanja i vama uz recept preporučam da ih pustite dan-dva prije grickanja (o ne!). Pekmez učini svoje i prhki keksi ZBILJA postaju najbolji kad malo ‘otpuste’, kad se svi sastojci prožmu, a keksi se zbilja, zbilja tope u ustima (iako zapravo mrzim tu frazu :D).

Zato ih napravite koji dan ranije, spremite u staklenku ili limenu kutiju za kekse i vratite im se nakon dan-dva. Vidjet ćete razliku, obećavam!

Što je s keksima s bademima i pekmezom danas?

Godinama kasnije, kad sam sama počela peći svoje kolače, uvijek sam htjela da to bude nešto novo, nešto modernije, još neviđeno. Pa sam ovakve kekse potpuno zanemarila. Ali kad bih se našla negdje pred pladnjem sitnih kolačiča, to bi bio prvi keks kojeg bih dohvatila. Tako jednostavan, a tako ukusan. Samo par sastojaka daje tako bogat okus!

Moram priznati da u posljednje vrijeme sve češće pečem i neke starinske kolačiće. Vraćaju u djetinjstvo i bezbrižnost, ali i dalje mi nije drag onaj dio kad moram čekati da se ohlade da bih ih mogla spajati i valjati u šećer. 🙂

Prhko tijesto za kekse s bedemima i pekmezom

Ovo nije jedini recept za prhke kekse na blogu. Pravila sam i kekse od prhkog tijesta sa svinjskom masti umjesto maslaca.

Tu sam, osim recepta, napisala i dosta savjeta za izradu prhkog tijesta.

Razlika između tog i ovog recepta je uglavnom u izradi. No ponešto i u okusu:

u ovom sam receptu u tijesto dodala i mljevene bademe
pravilo je da treba smanjiti količinu brašna za količinu badema koju dodajete
radi dodatne arome dodala sam i koricu limuna i mljeveni kardamom

Kad je pak riječ o izradi, u ovom receptu tijesto nisam valjala. Umjesto toga, istiskivala sam ga kroz takozvani ‘testomat’ – aparat za izradu keksa. Na ovaj način, tijesto za kekse možete istisnuti uz pomoć slastičarske vrećice. Tako će vaši keksi poprimiti oblik štanglice ili kruga, poput čajnih kolutića. Ja sam ih istisnula u obliku cvjetića.

U receptu koji sam vam ranije linkala, tijesto sam valjala i zatim kalupom izrezivala oblik cvjetića. U tom tijestu nije bilo badema, no moram priznati, ovi keksi su bolji s bademima. 😉 Možete koristiti i lješnjake ili orahe ako tako više volite.

Recept za prhke kekse s bademima i pekmezom

Vrijeme pripreme

Izrada tijesta: 10-15 minuta

Hlađenje: 2 sata (ako radite špricani linzer, tako dugo hlađenje nije potrebno)

Izrada keksića: 10 minuta

Pečenje: 10 minuta

Spajanje i valjanje u šećer: 15 minuta

Sastojci:

150 grama brašna
50 grama mljevenih badema
100 grama omekšalog maslaca
50 grama šećera u prahu
pola žličice kardamoma
naribana korica jednog limuna
1 jaje
+ šećer u prahu za posipanje
+ pekmez po želji za spajanje keksića

Postupak:

Omekšali maslac miksati sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodati mu jaje i koricu limuna pa još malo miksati.
U posebnu posudu pomiješati brašno, mljevene bademe i kardamom.
Tu smjesu sjediniti sa smjesom od maslaca dok ne dobijete jednolično tijesto.
Ako odlučite keksiće raditi na način da ih na papir za pečenje istiskujete uz pomoć slastičarske vrećice, tijesto nije potrebno hladiti pa to možete učiniti odmah. Ako pak keksiće istiskujete uz pomoć aparata za kekse, tijesto treba oblikovati u valjak veličine testomata, zamotati ga u prozirnu foliju pa staviti u hladnjak da se stisne. Zatim taj valjak od ohlađenog tijesta staviti u testomat i keksiće istiskivati direktno na papir za pečenje. Ako pak tijesto valjate i kalupima režete keksiće, potrebno ga je jako dobro ohladiti da se ne bi lijepilo.
Keksiće peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 10-ak minuta.
Pustiti da se malo ohlade pa ih spajati džemom i posuti šećerom u prahu.

Dobar tek! 🙂

Kakve keksiće vi volite?

Ovo su keksi kojima malo tko može odoljeti. Jeste li ih već probali?

Javite mi svoje komentare. Jako me zanima kako su vam ispali. Imate li svoj omiljeni recept za kekse? Jedva čekam da čujem, podijelite ga sa mnom.

Za vas pišem na Instagramu, slobodno se javite! 🙂

Pozdrav, slatkoljupci!

Imate OPG ili firmu za proizvodnju prehrambenih proizvoda?

Željeli biste se riješiti muke s oglašavanjem vaših proizvoda na društvenim mrežama?

Ako je odgovor DA, kliknite na link i saznajte kako vam mogu pomoći:

Oglasite svoj proizvod

Pita od maka i limuna s meringom

Stavila sam par tulipana u vazu i ispekla pitu. Mala veselja nam svima trebaju uvijek, a posebno ovog proljeća, kada je sve drugačije nego inače. Prhka pita od limuna s meringom je zapravo bezvremenski klasik među pitama, a kako kažu da food blogeri uvijek dodaju nešto novo ili mijenjaju recept, ja sam ovoj piti dodala i sloj maka. Limun i mak su odličan par, slažete li se?

Kad sam prije više godina pekla svoju prvu pitu od limuna, izostavila sam meringu i dodala joj običan šlag jer zapravo nisam veliki ljubitelj meringe. Ali postoji razlog zašto ona tako savršeno paše uz kremu od limuna: lemon curd je pomalo kiselkast, a meringa slatka; odozgo hrskava, a unutra pahuljasta i meka. A mora joj se priznati da i lijepo izgleda. :))

I tako je meringa kod mene dobila još jednu šansu.

Ispekla sam puno prhkih pita i prhkih keksića pa se usudim udijeliti i nekoliko savjeta o pečenju prhkog tijesta.

Ako vas to ne zanima, slobodno skrolajte dolje do recepta. 😉

Ok, ako ste još tu, evo nekoliko savjeta za fino prhko tijesto kod voćnih i ostalih slatkih pita.

neka maslac koji koristite za izradu prhkog tijesta bude hladan, a ne sobne temperature
koristite šećer u prahu umjesto kristal šećera jer će se bolje sjediniti s ostalim sastojcima pa ćete dobiti finije tijesto
tijesto nikako nemojte premijesiti jer će biti tvrdo i žilavo. Prhko tijesto treba mijesiti samo toliko da se svi sastojci sjedine.
prhko tijesto prije valjanja i pečenja dobro ohladite, barem dva sata u hladnjaku
prhkom tijestu možete dodati orašaste plodove: ako mu dodajete, na primjer, mljevene bademe, smanjite količinu brašna za onoliko koliko dodajete badema
kod voćnih pita postoji opasnost da se tijesto razmoči na dnu. Kako to izbjeći? Blind baking! To znači da tijesto ispečete najprije samo, prije nego što mu dodate nadjev/kremu/voće, na način koji je opisan dolje u postupku recepta. Tako se dno neće razmočiti, tijesto će biti hrskavo i ukusno.

Ovo su samo neki savjeti vezani uz prhko tijesto u voćnim pitama. Nekoliko savjeta sam napisala i u receptu za prhke keksiće s pekmezom koji možete pročitati OVDJE.

Ako vas bilo što zanima, slobodno mi pišite u komentarima, na mail ili na društvenim mrežama!

A sada konačno recept. 🙂

Pita od maka i limuna s meringom

Prhko tijesto

200 grama brašna
100 grama maslaca
50 grama šećera u prahu
1 jaje

Sloj od maka

100 grama mljevenog maka
1 vanilin šećer + 2 žlice šećera (to možete zamijeniti i s 1 žlicom meda u zdravijoj verziji + žličica arome vanilije)
10 žlica toplog mlijeka

Lemon curd

3 žumanjka
1 cijelo jaje
250 ml iscijeđenog soka od limuna (ako vam je prekiselo, koristite 150 ml soka od limuna + 100 ml vode)
naribana korica jednog cijelog limuna
2 žlice meda ili 100 grama šećera
50 grama maslaca

Meringa

3 bjelanjka
150 grama šećera

Postupak:

Pripremite prhko tijesto. Prosijte brašno i šećer u prahu zajedno pa im dodajte hladne kockice maslaca. Prstima izradite mrvičastu smjesu. U sredini napravite rupu, poput malenog bunara, pa u nju dodajte vilicom izmućeno jaje. Vilicom umiješajte to jaje u tijesto, a zatim rukom dovršite i umijesite prhko tijesto. Umotajte ga u prozirnu foliju pa stavite u hladnjak. Neka se hladi barem 2 sata.
Pripremite sloj od maka. Pomiješajte mljeveni mak sa šećerom i vanilijom (ili medom u zdravijoj verziji). Zagrijte mlijeko pa mak prelijte toplim mlijekom i sve dobro promiješajte da dobijete jednoličnu smjesu.
Pripremite i lemon curd. U jednom loncu pomiješajte žumanjke, jaja, sok od limuna, koricu limuna i šećer ili med. Sve stavite kuhati na pari gotovo neprestano miješajući. Miješajte dok se krema ne počne zgušnjavati. To će potrajati 10-15 minuta. Kremu malo ohladite, ali ne do kraja pa joj dodajte maslac i dobro promiješajte dok se maslac ne otopi. Zatim kremu procijedite kroz gustu cjediljku da bude glatka.
Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Ohlađeno tijesto razvaljajte i rasporedite po kalupu. Na nekoliko mjesta ga izbodite vilicom pa na njega stavite papir za pečenje i kuglice za pečenje (ako ih nemate, možete koristiti i grah). To će spriječiti da se tijesto ne napuše prilikom pečenja. Samo tijesto tako pecite cca 15 minuta.
Pripremite meringu. Bjelanjke mikserom istucite u čvrst snijeg, a onda u njega dodajte šećer, žlicu po žlicu, neprestano miksajući dok se šećer dobro ne otopi u bjelanjcima. Meringa mora biti čvrsta.
Tijesto izvadite iz pećnice, maknite kuglice za pečenje i papir za pečenje. Po tijestu najprije ravnomjerno rasporedite sloj maka, zatim izlijte lemon curd i na kraju stavite meringu. Meringu stavite na ohlađenu kremu od limuna, ne na vruću. Stavite sve zajedno peći još 15-ak minuta u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva, dok meringa malo ne potamni.
Kolač poslužiti dobro ohlađen.

Dobar tek!

RIŽOTO OD CIKLE

Jeste li znali da ciklu možete jesti na brojne načine, a ne samo ukiseljenu, kao salatu? Rižoto od cikle je odličan recept za početak upotrebe cikle na drugačiji način.

Ja ciklu već dugo koristim u raznim jelima i pokazala se kao odlična namirnica u slanim, ali i slatkim kombinacijama.

U ove dane kad nije sigurno izlaziti van, okupljati se i družiti se, ostanak kod kuće koristim za uživanje u kuhanju i pečenju kolača, bez pritiska i žurbe. Nadam se da ste i vi pronašli nešto što vas umiruje, opušta i u čemu uživate!

Iako je situacija neizvjesna i zbilja stresna, dobro je ipak pripaziti na prehranu i dok smo u izolaciji kod svojih kuća.

Zašto?

Krećemo se manje, a ako radimo od kuće, to znači i dosta sjedenja za kompjuterom pa je zato važno jesti zdravo, raznoliko i hranjivo. Osim izbjegavanja nakupljanja viška kilograma, dobro je znati i da prehrana znatno utječe i na ukupno raspoloženje, imunitet, te na zdravlje općenito.

Mi smo se zato opskrbili s puno povrća, žitarica i mahunarki, nešto mesa, ali više ribe nego inače. I zato sada imam već puno zdravih i ukusnih jela u planu, a uskoro ponavljam i ovaj rižoto od cikle!

Osim ovog rižota, pravila sam i umak za tjesteninu od cikle, pečenu ciklu s pečenom bundevom u hranjivoj salati, juhu od cikle i bundeve, čokoladni kolač s ciklom, kruh s ciklom (divna boja!!!), a jela sam i odličan sladoled od cikle i maka (čudno zvuči, ali zbilja je super 😀 ).

Zašto cikla?

Evo samo nekoliko crtica:

obilje željeza (koristi se u liječenju anemije)
vitamini A,B i C
niskokaloričnost
laka probavljivost
detoksikacija organizma
dobra je za uravnoteženje krvnog tlaka
divna boja 😀 😀
…i još mnogo toga

Jeste li znali…

U prehrani možete iskoristiti i lišće cikle, a ne samo korijen? Lišće cikle možete pripremiti na salatu ili pak na način kako pripremate i špinat. I okus je sličan okusu špinata i blitve.

Ako kupite već kuhanu ciklu, za pripremu ovog recepta trebat će vam zbilja malo vremena. A ako kupite svježu ciklu, kuhajte ju u kori, a ogulite nakon što se skuha. Ciklu kuhajte u vodi u loncu dok ne omekša (kada ju možete probosti vilicom, onda je gotova). Možete ju ispeći i u pećnici. Pecite cijele cikle, također dok ne budu dovoljno mekane da ih možete probosti vilicom.

Rižoto s ciklom je jelo koje inače pravim kad nemam puno vremena. Pravim ga često, ali tek sada sam uhvatila vremena i fotkati ga (pogledajte tu divnu boju cikle!). Cikla se odlično slaže s koprom pa na njemu nemojte štedjeti. Ako ga nemate, možete dodati i peršin ili neki drugi začin (bosiljak, majčina dušica), ali kopar je najbolji izbor. 🙂

Sir i orahe možete, ali i ne morate koristiti. Meni je ta kombinacija tekstura i okusa odlična i jako mi paše uz rižoto od cikle, a vi izaberite sami. 🙂

Rižoto od cikle poslužite kao samostalno jelo uz neku salatu ili kao prilog uz meso. 🙂

Slijedi recept…

Sastojci za rižoto od cikle

1 manja glavica luka
2 češnja češnjaka
100 ml bijelog vina
1 šalica riže za rižoto
4 glavice kuhane ili pečene cikle
sol, papar
svježi kopar
temeljac
2-3 žlice vrhnja za kuhanje ili kiselog vrhnja
feta ili neki slični sir, količina po želji
orasi, količina po želji

Postupak:

Luk dinstati na malo maslinovog ulja pa mu dodati rižu i sve skupa 2-3 minute pržiti bez tekućine. Zatim dodati vino i pustiti da ispari.
Dodati protisnuti ili sitno sjeckani češnjak, popržiti ga skupa s rižom, a zatim zaliti temeljcem i kuhati na laganoj vatri. Po potrebi dodavati još temeljca da riža ne zagori, a kad je već gotovo kuhana (nemojte prekuhati rižu), dodajte naribanu ciklu. Napomena: ako nemate domaći temeljac, u proključaloj vodi istopite kocku za juhu i time podlijevajte rižoto dok se kuha.
Posolite i popaprite po želji.
Sve zajedno kuhajte još kratko, tek nekoliko minuta, a zatim dodajte malo vrhnja za kuhanje ili kiselog vrhnja. Na kraju dodajte sjeckani kopar.
Rižoto od cikle poslužite s fetom ili nekim drugim sličnim sirom te komadićima oraha koje ste prethodno tostirali na tavi. Dobar tek! 🙂

ČOKOLADNA TORTA S MAKOM I ŠUMSKIM VOĆEM

U ovo neizvjesno vrijeme moramo se pokušati razvedriti malim stvarima, a kako smo svi kod kuće, nema boljeg načina nego razveseliti se nečim slatkim domaće izrade. 😉 Iako ima i drugih kandidata za to, danas je pobjedu odnijela čokoladna torta s makom i šumskim voćem.

Naravno, i u izolaciji treba paziti na prehranu i zdravlje. Zato sam ovu čokoladnu tortu odlučila napraviti bez brašna, a umjesto šećera sam ju zasladila s malo meda. I mogu vam reći da uopće ne fali slatkoće, a torta je jako mekana, pjenasta, topi se u ustima!

Umjesto maka možete koristiti i rogač, ako tako više volite, a šumsko voće možete zamijeniti i nekim drugim voćem po vašem izboru.

Ja sam ovog puta imala smrznuto šumsko voće, a ono se odlično uklopilo u recept jer razblažuje čokoladni okus. 🙂

Čokoladna torta s makom i šumskim voćem

Recept za čokoladnu tortu s makom i šumskim voćem

Sastojci:

3 jaja
100 g maslaca
100 grama čokolade za kuhanje
2 žlice meda
3 žlice likera od višnje (ili nekog drugog voćnog likera, npr. malina, borovnica.. Ako nemate, može i rum)
100 grama maka
oko 100 grama šumskog voća

Postupak:

1. U lončiću zajedno istopiti maslac i čokoladu. Dobro promiješati pa pustiti da se malo ohladi. Dodati voćni liker ili rum.

2. Razdvojiti bjelanjke i žumanjke.

3. Bjelanjke izraditi u snijeg.

4. Žumanjke pomiješati s medom pa miksati dok smjesa ne postane svjetlija i pjenasta.

5. U žumanjke dodati čokoladu i maslac pa dobro izmiksati. Zatim kuhačom u to umiješati snijeg od bjelanjaka i na kraju dodati mak (također ručno, bez miksera).

6. Smjesu izliti u kalup obložen papirom za pečenje. Na vrh dodati šumsko voće pa peći oko 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Čačkalicom provjerite je li kolač pečen – ubodite ju u sredinu kolača. Ako izađe čista, kolač je gotov, a ako je čačkalica mokra, kolač pecite još malo.

7. Ohladiti pa posuti šećerom u prahu i poslužiti.

Dobar tek! 🙂

Buhtle s pireom od bundeve

Dizano tijesto ne radim često, ne zato što je komplicirano, već zbog toga što rijetko kada imam vremena čekati da se tijesto digne. Ove godine sam se na Fašnik odlučila za domaće buhtle, umjesto krafni. Imate li možda neki dobar, provjeren recept za krafne? Rado bih ga isprobala!

U tijesto sam odlučila umijesiti i pire od bundeve, koji je buhtlama dao divnu narančastu boju. Također, bundeva je sama po sebi slatka pa sam smanjila šećer, ali stavila sam i nešto manje mlijeka kako pire od bundeve ne bi previše razvodnio tijesto.

Pokazalo se da su to bili dobri potezi jer je tijesto ispalo odlično: nije bilo vodenasto niti prečvrsto, buhtle su ispale divno mekane i jako ukusne. Zato vam pišem omjere sastojaka koje sam koristila.

Napomena: Pire od bundeve sam imala u zamrzivaču pa sam si tako skratila posao, a evo kako sam ga napravila.

Koristila sam butternut tikvu, a možete na isti način koristiti i hokkaido tikvu ako želite. Bundevu prerežite na pola pa ju pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 40 minuta. Vilicom probajte je li bundeva dovoljno meka da od nje možete napraviti pire. Ako nije, pecite ju još malo. Pečenu bundevu izvadite iz pećnice, pustite da se malo ohladi pa od nje vilicom napravite pire (možete i u blenderu ili štapnim mikserom).

Savjet: Pire od bundeve možete koristiti odmah ili ga zamrznuti. Ako vam se učini da je pire prevodenast (posebno nakon odmrzavanja), procijedite ga kroz cjediljku s gustim rešetkama kako bi iscurio višak vode.

U nastavku donosim recept za buhtle:

Sastojci za buhtle s pireom od bundeve

pola kilograma glatkog brašna
1 vrećica suhog kvasca
250 grama pirea od bundeve
prstohvat soli
50 grama šećera
naribana korica pola limuna
85 ml toplog mlijeka
1 jaje
100 g otopljenog maslaca+ maslac za premazivanje
+ šećer u prahu za posip
+ pekmez ili čokolada za punjenje

Kako napraviti buhtle s pireom od bundeve

1. U većoj posudi pomiješajte brašno, sol i šećer.

2. Maslac otopite u lončiću na vatri.

3. Mlijeko malo ugrijte pa s njim pomiješajte jaje. Pazite da mlijeko ne bude baš vruće kako se jaje ne bi skualo i stvorilo grudice.

4. Pomiješajte pire od bundeve*, suhi kvasac, koricu limuna i mješavinu mlijeka i jaja. To i otopljeni maslac dodajte brašnu pa umijesite tijesto. Mijesite ga nekoliko minuta, a zatim posudu pokrijte krpom i stavite na toplo mjesto da se diže barem sat vremena.

5. Nakon što se tijesto diglo, još ga malo premijesite, a zatim od njega oblikujte loptice. Od ove smjese sam dobila takvih 16 loptica. Ako želite veće buhtle, loptice radite veće. Svaku lopticu malo spljoštite, a u sredinu stavite punjenje. Ja sam ove buhtle punila s tri vrste pekmeza: jabuka-cimet, jabuka-dunja i smokva. Vi možete koristiti pekmeze po vašem izboru, ili pak čokoladu, sir… Kad napunite lopticu, krajeve tijesta namjestite tako da prekriju punjenje, a taj dio stavite na pleh za pečenje. Buhtle slažite jednu do druge, bez razmaka.

6. Tako pripremljene buhtle ostavite da se još malo dižu, oko pola sata, a zatim ih premažite s malo otopljenog maslaca. Ja sam u otopljeni maslac dodala i žličicu meda i s tom mješavinom premazala buhtle prije pečenja.

7. Buhtle stavite peći u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva. Neka se peku oko 30 minuta. Nakon toga ih možete, ako želite, posudi šećerom u prahu.

*Pire od bundeve napravite tako što ćete bundevu prerezati na pola, izvaditi joj koštice i peći ju oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Nakon pečenja ju pustite da se malo ohladi, ogulite kožu, a meso bundeve izgnječite u pire. Možete to učiniti i štapnim mikserom. Višak pirea slobodno zamrznite ili odmah iskoristite za nešto drugo, npr. za zobenu kašu s bundevom. 🙂

Dobar tek! 🙂

LITAVSKA HLADNA JUHA OD CIKLE

Bilo je ovo prije dvije godine, a ja tek sada pišem tekst i recept. Čudno je kako vrijeme brzo prolazi i koliko se toga u međuvremenu dogodi, zar ne? Ipak, lijepe uspomene ostaju uvijek, bez obzira na to koliko je vremena prošlo. Neke od mojih najljepših uspomena su vezane uz prijateljstva.

Osim onih koje njegujem od malih nogu i koja i dalje ostaju najvažnija, tu su i neka novija prijateljstva, nastala i nakon školovanja, tijekom putovanja i rada u inozemstvu. Takva je prijateljstva naizgled teže održavati nakon završetka tih poslova i putovanja, ali pokazalo se da ni to nije nemoguće kada nam je svima stalo. Moje prijateljice iz različitih zemalja i dalje su na popisu bliskih, iako neke od njih nisam vidjela godinu-dvije, a neke i duže. Ipak, redovito se čujemo i mislimo jedna na drugu, čak si i šaljemo čestitke i razglednice (pravom poštom, rukom pisane, ne putem Facebooka, maila ili Whatsappa). I to je baš lijepo. A osim toga, koliko često nam to obaveze dopuste, odvojimo vrijeme za neko kraće putovanje na kojem se okupimo i vidimo. Vrijeme je to samo za nas, iako neke već imaju obitelji i djecu, a svaka od nas živi u drugoj zemlji.

Posljednje je okupljanje bilo u Austriji, a iduće će biti u Zagrebu, ako okolnosti to napokon dopuste. 🙂

Dok smo čekale da trećoj prijateljici sleti avion, nas dvije koje smo već bile stigle na odredište u Beču ispijale smo kavu i razgovarale o svemu što nam se događalo otkako smo se posljednji put vidjele. Među razgovore o poslu, obitelji, vremenu, putovanjima i snovima uvuklo se i kuhanje, tako da mi je moja prijateljica Anna, inače Litavka koja živi u Švedskoj, pričala o iznimno osvježavajućem tradicionalnom receptu iz Litve kojeg često pravi ljeti. Odmah sam se zainteresirala pa mi je detaljno objasnila, a kasnije i napisala recept kako bih ga mogla isprobati i objaviti na blogu. Radi se o hladnoj juhi od cikle i kefira, idealnoj za vruće ljetne dane kada se nikome ne da stajati uz štednjak ili još gore, pećnicu. 😀 Ovaj obrok priprema se vrlo brzo, iznimno je osvježavajuć i ukusan, ali i hranjiv i pun zdravih sastojaka!

Ovdje vam prenosim nekoliko savjeta koje mi je ona dala o tom litavskom receptu, a za recept skrolajte dolje.

U originalnom receptu se koristi kefir, no ona koristi grčki jogurt jer joj je kefir previše kiseo. Tako da, ovisno o vašim preferencijama, možete koristiti kefir, grčki ili čvrsti jogurt.
Mineralnu vodu u receptu nemojte zamijeniti običnom vodom jer su upravo mjehurići iz mineralne važni za okus. 🙂
Ciklu i krastavce možete cijele naribati ili ih nasjeckati na kockice. Neki to čine na jedan, a neki na drugi način. Ja volim pola količine naribati, a pola narezati na kockice, zbog teksture koju ćete na taj način dobiti.
Ne štedite na kopru! I to neka bude svjež, a ne sušeni. Okus i miris se ne može mjeriti, a kopar i cikla su savršen par!
U Litvi se ova hladna juha često poslužuje uz kuhana jaja narezana na četvrtine, a poslužuju ju i uz kuhane krumpire s maslacem. Ja sam imala sitne mlade krumpire koje sam samo oprala i posolila pa ispekla u pećnici.
Neki uz ovu juhu poslužuju i nasjeckani mladi luk. Ja nisam ljubitelj ovaj korak obično preskočim ili umjesto mladog luka koristim svježi vlasac.
Uz količinu sastojaka u ovom receptu dobit ćete izdašnu količinu juhe. Ako sve ne pojedete isti dan, ona bez problema može stajati nekoliko dana u hladnjaku. Tako ćete imati osvježavajuć ručak za više vrućih ljetnih dana.

Kako je moja Anna oduševljena našim štruklima, tako je meni ova hladna juha jako draga pa sam ju pravila već nekoliko puta. Svi sastojci su zdravi i ukusni, ova će vam juha uvijek biti dobra za zdravlje, a ljeti će vam biti odličan i osvježavajuć ručak u vruće dane jer ne morate paliti štednjak ni pećnicu.

Slijedi recept:

Sastojci

1 litra kefira (može i čvrsti jogurt ili grčki jogurt)
0.3-0.5 litre mineralne vode
4-5 glavica kuhane cikle
1 salatni krastavac
puno svježeg kopra
sol i papar (po ukusu)
kuhana jaja (količina po želji)
krumpir (opcionalno)
mladi luk ili vlasac (opcionalno)

Postupak

Ako ste kupili već kuhanu ciklu, nemate posla, a ako imate svježu ciklu, skuhajte ju ovako: Operite ju bez guljenja pa ciklu u kori stavite kuhati u lonac s vodom. Kuhajte ju oko sat vremena, dok ne omekša (ubodite vilicu u glavicu cikle, tako ćete znati da je kuhana). Pustite da se ohladi pa ju onda ogulite (kora će se tako skidati puno lakše).
Pripremite veću posudu u kojoj ćete sve pomiješati. Ova juha se neće kuhati, pa to može biti i staklena posuda ili nešto slično. 🙂
Ogulite krastavac. Polovicu narežite na kockice, a ostatak naribajte na ribež.
Pola kuhanih cikli također narežite na kockice, a ostatak naribajte.
Narežite kopar.
Sve sastojke stavite u veću posudu i zalijte s kefirom ili jogurtom.
Dodajte sol i papar po vašem ukusu.
Dodajte mineralnu vodu i sve dobro promiješajte. Nemojte umjesto mineralne vode dodati običnu vodu jer okus neće biti isti. 🙂
Poslužite s kuhanim jajima narezanima na četvrtine. Ako želite, možete dodati i na sitno nasjeckani mladi luk. Ova juha se često jede i s kuhanim krumpirima, dok su još topli. Ja sam ovog puta koristila pečene mlade krumpiriće.

Savjet: Juhu možete spremiti u hladnjak i posluživati nekoliko dana, u slučaju da ju ne pojedete odmah.

Dobar tek! 🙂