Jeste li ikad jeli cvijet tikvice? Osim što su iznimno dekorativni i lijepi, također su ukusni. Okus cvijeta tikvice je ugodan i blag pa se jako dobro slaže s nekim punjenjem od sira.
Kako jesti cvijet tikvica?
Ja sam nedavno prvi put probala i baš se oduševila pa vam ovdje pišem kako sam cvjetove tikvice pripremila. Ako ste u Zagrebu, baby tikvice sa cvijetom možete naručiti od Zeko dostava, a ako imate svoj vrt s voćem i povrćem, blago vama! 😀
Kad sam razmišljala kako ću cvjetove tikvice pripremiti, uglavnom sam nailazila na recepte u kojima se cvijet tikvice uvalja u tempuru i prži u ulju. Ispadne fino i hrskavo, ali ja sam ovaj put htjela izbjeći prženje u dubokom ulju pa sam se odlučila na drugu varijantu: cvjetove sam pekla u pećnici, zajedno s tikvicama.
P.S. Negdje sam vidjela i divnu fotku pizze s cvjetovima tikvice. Možete ih jesti i sirove, recimo u nekoj salati.
Kako napuniti cvijet tikvice?
Cvijet tikvice najprije pažljivo operite kako biste ga očistili od eventualnih insekata, pazeći pritom da se cvijet ne ošteti jer je vrlo nježan.
Iz njega izvadite tučak (negdje sam pročitala da okus bude gorak ako se tučak ne izvadi).
Zatim pripremite nadjev: pomiješajte svježi sir, nasjeckani vlasac, nasjeckanu sušenu rajčicu i sitno narezano pa isprženu slaninu (ne treba puno slanine već tek toliko da da malo okusa i mirisa, a ne da preuzme cijelo jelo). Količinu nadjeva prilagodite količini tikvica i cvjetova koje imate. 🙂
Umjesto svježeg sira možete koristiti ricottu ili pak mozarellu, fetu ili nešto po vašem izboru. Također, umjesto vlasca možete staviti i neki drugi začin (bosiljak, majčinu dušicu, origano, kopar…).
Cvjetove tikvica pažljivo razdvojite i napunite malom žlicom, a vrhove zatim zavrnite tako da cvijet na taj način zatvorite.
Tikvice s punjenim cvjetovima stavite u tepsiju, poprskajte maslinovim uljem i posolite pa stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko pola sata. Dobar tek!
- Ako vas ipak zanima recept u tempuri, pogledajte ga na blogu Mama, ja sam gladan. Autorica bloga Nasja je cvjetove tikvica pravila u tempuri s kurkumom i muškatnim oraščićem, njam!
Vaša iskustva
Jeste li vi već probali cvjetove tikvica? Na koji način ih pripremate? Prženje, salata, juha? Pišite mi vaša iskustva u komentarima! 🙂
strawberry-soup.com 