Mousse pita od bundeve
Kolači i pite, Zdravije

Mousse pita od bundeve (bez pečenja)

Često igram nagradne igre i sudjelujem u darivanjima na društvenim mrežama, ali gotovo nikad ništa ne dobijem. Kakve ste vi sreće s nagradnim igrama? 😀

Ja sam prošlog mjeseca sudjelovala u ‘November baking challenge’ kojeg organizira Tessa s bloga Handle the Heat .Ona je objavila recept za jednostavnu mousse pitu od bundeve (koja se ne peče!  ) . Svi koji sudjeluju u natječaju, trebaju napraviti pitu točno po njezinom receptu, fotkati ju i objaviti. Tu sam pitu napravila i ja i prijavila se na natječaj, a iako nisam osvojila nagradu,  ovakvo natjecanje mi je baš zabavno (a i ukusno). 😀

Mousse pita od bundeve
Mousse pita od bundeve

E sad malo o kolaču!

Ovu mousse pitu od bundeve je zbilja jednostavno napraviti i to zaista može svatko, čak i ako mislite da niste vješti u pripremi kolača. 

Potrebna vam je podloga od keksa, nešto krem sira, pire od bundeve i vrhnje za šlag. I naravno, začini koji pašu uz bundevu: cimet, đumbir, muškatni oraščić, klinčići… Njam!

Pitu nije potrebno peći već samo dobro ohladiti. Jako je lagana, pjenasta i prozračna, i naravno, ukusna!  Probajte!

Mousse pita od bundeve
Mousse pita od bundeve

Recept je na Handle the heat, a pišem vam ga i ovdje na hrvatskom uz nekoliko napomena.

*Ja sam koristila tek malo smeđeg šećera jer je bundeva već sama po sebi dosta slatka, a nisam htjela pretjerati sa šećerom.

*Možete koristiti i med, a u tom slučaju možete očekivati da će krema biti nešto rjeđa zbog vodenaste teksture meda. U tom joj slučaju možete dodati žličicu gustina kako bi se bolje stisnula ako želite.

*U originalnom receptu piše da se i u vrhnje za šlag doda još 3 žlice šećera u prahu. Ja to nisam učinila jer mi je vrhnje za šlag već dovoljno slatkasto, a vi napravite kako vam se sviđa. 🙂

Mousse pita od bundeve
Mousse pita od bundeve

*Ako imate pire od bundeve koji je bio zamrznut, bit će malo vodenastiji nego inače. Tada ga možete procijediti kroz gustu cjediljku i tako se riješiti viška vode iz pirea,  a zatim za kolač koristiti fini, gusti pire od pečene buče.

*Pire od bundeve pripremite tako što ćete bundevu ispeći u pećnici zagrijanoj za 200 stupnjeva. Pecite ju cca pola sata, zatim ćete meso bundeve lako moći odrezati ili čak izvaditi žlicom, a onda ga štapnim mikserom izmiksati i tako dobiti pire. Ja često napravim više pirea, rasporedim ga u vrećice ili posude za zamrzavanje i smrznem, a onda po potrebi vadim za kolače. 🙂

Mousse pita od bundeve

Mousse pita od bundeve
Mousse pita od bundeve

Podloga od keksa:
250 grama mljevenih keksa (Digestive, Plazma, Petit beurre…)
100 grama topljenog maslaca

Mousse krema od bundeve
200 ml vrhnja za šlag
115 grama krem sira (možete koristiti Dukatelu, Vivis krem sir ili neki drugi krem sir po vašem izboru)
50 grama (2 žlice) smeđeg šećera
125 grama pirea od bundeve
1 žličica arome vanilije
pola žličice cimeta
1/8 žličice mljevenih klinčića
1/8 žličice muškatog oraščića
1 /8 žličice mljevenog đumbira

Šlag
1 šalica vrhnja za šlag
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žličica cimeta

Mousse pita od bundeve
Mousse pita od bundeve

Postupak:

  1. Pripremite podlogu: kekse sameljite, a maslac otopite na laganoj vatri. Mljevene kekse i otopljeni maslac dobro promiješajte zajedno.
  2. Kalup za tortu promjera 24-26 cm namažite maslacem i obložite papirom za pečenje, a zatim u njega utisnite mljevene kekse pomiješane s otopljenim maslacem. Stavite u hladnjak dok pripremate kremu.
  3. Pripremite pire od bundeve tako što ćete bundevu ispeći u pećnici zagrijanoj za 200 stupnjeva. Pecite ju cca pola sata, zatim ćete meso bundeve lako moći odrezati ili čak izvaditi žlicom, a onda ga štapnim mikserom izmiksati i tako dobiti pire.
  4. Pomiješajte pire od bundeve, šećer, začine i sir.
  5. Mikserom od vrhnja za šlag izradite šlag, a zatim ga kuhačom lagano umiješajte u kremu od bundeve. Tako dobivenu kremu izlijte na podlogu od keksa i stavite u hladnjak da se dobro ohladi i stisne.
  6. Prije posluživanja umutite šlag s cimetom i vanilijom pa rasporedite po kolaču. Razrežite dobro ohlađen kolač.

Dobar tek! 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.