Zobeni keksići s jabukama i cimetom

Zobeni keksi s jabukama i cimetom za doručak? Može! 😀 Ma i ne moraju biti za doručak, nestat će u bilo koje doba dana 😀 Mirisni su i mekani, a uz čašu toplog mlijeka, kave ili čaja savršeno pašu, posebno kad znate da su svi sastojci u ovim keksima dobri za vas! 🙂

Jabuke i cimet dat će ovim mekanim zobenim keksima ono nešto posebno. Ukusni su, mekani i mirisni, a s obzirom na sastojke, možemo ih nazvati i zdravim doručkom. Ne sadrže bijeli šećer, puni su zobenih pahuljica i mirisnih jabuka s cimetom, njam! Za zaslađivanje sam koristila med, no vi možete i javorov sirup ako ga imate i volite. Naravno, uvijek možete zanemariti ovo ‘zdravije’ pa koristiti i šećer ako vam je tako ipak draže. 🙂

Ove mekane kekse možete spremiti u hladnjak, a mogu stajati nekoliko dana. Ipak, vjerujem da ćete ih vrlo brzo pojesti. 😉 Od ove količine sastojaka ja sam dobila desetak keksića. Ako ih želite više, sve sastojke iz recepta samo poduplajte. 🙂

Savjet:

• Smjesa će vam se možda u početku učiniti previše rijetkom, no ne brinite: ostavite ju da se hladi 20-30 minuta i stisnut će se tako da od nje možete oblikovati keksiće jer će zob ‘popiti’ višak tekućine. 🙂

Evo recepta:

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Hlađenje smjese: 20-30 minuta

Vrijeme pečenja: cca 12 minuta

Sastojci za zobene kekse s jabukama i cimetom:

• 110 grama zobenih pahuljica
• 100 grama pirovog brašna (možete koristiti i neko drugo brašno ako vam je tako draže)
• 1 jaje
• 30 grama topljenog maslaca ili topljenog kokosovog ulja
• 1 žličica praška za pecivo
• prstohvat soli
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 100 ml meda ili javorovog sirupa
• 1 žličica cimeta
• 1 jabuka (nasjeckana na sitne kockice, možete ju i naribati)

Postupak:

1. Maslac ili kokosovo ulje otopite u lončiću na vatri i ostavite da se malo ohladi.

2. U jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke: brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo, cimet, sol.

3. U drugoj posudi miksajte jaje, vaniliju i med. Dodajte ohlađeni otopljeni maslac pa sve promiješajte.

4. Toj smjesi dodajte smjesu sa suhim sastojcima. Umiješajte ručno.

5. Jabuku narežite na sitne kockice ili ju naribajte, pa ju umiješajte u smjesu.

6. Smjesa će se možda činiti prerijetka za kekse ali ne brinite! Ostavite ju 20-30 minuta da se odmori i vidjet ćete da će onda biti baš prave gustoće jer će zob upiti tekućinu. 🙂 Pleh obložite papirom za pečenje pa na njega stavljajte keksiće. Ja sam ih radila sa žlicom za sladoled, a zatim ih malo poravnala.

7. Peći oko 12 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Pustiti da se ohlade, a zatim maknuti s pleha za pečenje i poslužiti.

Dobar tek! 🙂

Imate OPG ili firmu za proizvodnju prehrambenih proizvoda?

Željeli biste se riješiti muke s  oglašavanjem vaših proizvoda na društvenim mrežama? 

Ako je odgovor DA, kliknite na link i saznajte kako vam mogu pomoći: 

Oglasite svoj proizvod