Zobeni keksi s jabukama i cimetom za doručak? Može! 😀 Ma i ne moraju biti za doručak, nestat će u bilo koje doba dana 😀 Mirisni su i mekani, a uz čašu toplog mlijeka, kave ili čaja savršeno pašu, posebno kad znate da su svi sastojci u ovim keksima dobri za vas! 🙂
Jabuke i cimet dat će ovim mekanim zobenim keksima ono nešto posebno. Ukusni su, mekani i mirisni, a s obzirom na sastojke, možemo ih nazvati i zdravim doručkom. Ne sadrže bijeli šećer, puni su zobenih pahuljica i mirisnih jabuka s cimetom, njam! Za zaslađivanje sam koristila med, no vi možete i javorov sirup ako ga imate i volite. Naravno, uvijek možete zanemariti ovo ‘zdravije’ pa koristiti i šećer ako vam je tako ipak draže. 🙂
Ove mekane kekse možete spremiti u hladnjak, a mogu stajati nekoliko dana. Ipak, vjerujem da ćete ih vrlo brzo pojesti. 😉 Od ove količine sastojaka ja sam dobila desetak keksića. Ako ih želite više, sve sastojke iz recepta samo poduplajte. 🙂
Savjet:
- Smjesa će vam se možda u početku učiniti previše rijetkom, no ne brinite: ostavite ju da se hladi 20-30 minuta i stisnut će se tako da od nje možete oblikovati keksiće jer će zob ‘popiti’ višak tekućine. 🙂
Evo recepta:
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Hlađenje smjese: 20-30 minuta
Vrijeme pečenja: cca 12 minuta
Sastojci za zobene kekse s jabukama i cimetom:
- 110 grama zobenih pahuljica
- 100 grama pirovog brašna (možete koristiti i neko drugo brašno ako vam je tako draže)
- 1 jaje
- 30 grama topljenog maslaca ili topljenog kokosovog ulja
- 1 žličica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 100 ml meda ili javorovog sirupa
- 1 žličica cimeta
- 1 jabuka (nasjeckana na sitne kockice, možete ju i naribati)
Postupak:
1. Maslac ili kokosovo ulje otopite u lončiću na vatri i ostavite da se malo ohladi.
2. U jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke: brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo, cimet, sol.
3. U drugoj posudi miksajte jaje, vaniliju i med. Dodajte ohlađeni otopljeni maslac pa sve promiješajte.
4. Toj smjesi dodajte smjesu sa suhim sastojcima. Umiješajte ručno.
5. Jabuku narežite na sitne kockice ili ju naribajte, pa ju umiješajte u smjesu.
6. Smjesa će se možda činiti prerijetka za kekse ali ne brinite! Ostavite ju 20-30 minuta da se odmori i vidjet ćete da će onda biti baš prave gustoće jer će zob upiti tekućinu. 🙂 Pleh obložite papirom za pečenje pa na njega stavljajte keksiće. Ja sam ih radila sa žlicom za sladoled, a zatim ih malo poravnala.
7. Peći oko 12 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Pustiti da se ohlade, a zatim maknuti s pleha za pečenje i poslužiti.
Dobar tek! 🙂
Imate OPG ili firmu za proizvodnju prehrambenih proizvoda?
Željeli biste se riješiti muke s oglašavanjem vaših proizvoda na društvenim mrežama?
Ako je odgovor DA, kliknite na link i saznajte kako vam mogu pomoći:
strawberry-soup.com 