Recept za zapečeni kus kus s povrćem objavila sam ovdje na blogu već ranije, ali s obzirom da taj recept pravim baš često, sada sam ga, uz male izmjene i dodatak mesa, ponovila. 🙂 To je brzinski ručak za dane kada ne znam što kuhati, nemam ni previše vremena, a želim pojesti nešto domaće, zdravo i ukusno.
O kus kusu sam pisala OVDJE, ali ponovit ću da je riječ o namirnici koju je iznimno jednostavno i brzo skuhati (ma čak se niti ne kuha već se samo na par minuta potopi u proključaloj vodi!) :D, super se slaže i u slanim i u slatkim kombinacijama pa se možete igrati i sve prilagoditi svom ukusu. 🙂
Pravilo kod pripreme kus – kusa je staviti duplu količinu vode od količine kus kusa. Znači, ako ste stavili jednu šalicu kus-kusa, u lončiću zagrijte dvije šalice vode. Kada voda zavrije, maknite ju s vatre i u nju stavite kuskus. Poklopite lončić na nekoliko minuta. Kus kus će upiti svu vodu, a tada možete dodati sol, začine po želji, malo maslaca ili maslinovog ulja i kus kus je spreman.
Recept vam pišem s ‘odokativnim’ količinama pa vi ovo jelo možete pripremiti u količini koja vam odgovara, ovisno o tome za koliko ljudi kuhate. 🙂
Sastojci
- Tikvica
- Patlidžan
- Šampinjoni
- Paprika (ja sam koristila crvenu rog papriku, ali može i neka druga, npr.babura)
- Kuskus
- Sol, papar, kurkuma, mljevena crvena paprika
- Sir (gouda ili mozzarella)
- pileći batkovi
Postupak
- Kuskus staviti u proključalu vodu pa maknuto s vatre i poklopiti, pričekati 5 minuta. Zatim dodati sol, papar, začine ako želite, kockicu maslaca, i sve dobro promiješati.
- Povrće nasjeckati pa popržiti na tavi ili ispeći u pećnici. Začiniti po želji.
- Pomiješati kuskus i povrće ravnomjerno i staviti u posudu za pečenje u pećnici.
- Pomiješati kurkumu, sol, mljevenu papriku i maslinovo ulje pa time natrljati batke i zapeći ih na tavi.
- Zatim ih stavite zajedno sa kuskusom i povrćem, na koji ste prethodno naribali malo goude pa zapecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok se sir ne rastopi, 10-15 minuta.
- Poslužiti toplo uz neku salatu (zelena salata, rukola, matovilac…) Dobar tek!
strawberry-soup.com 