Zdravi zobeni keksići

Zdravi zobeni keksići

Obožavam kekse s komadićima čokolade i često ih pravim, ali u posljednje vrijeme ih češće pravim u zdravijoj verziji nego u onoj klasičnoj. Naravno, ima nešto posebno u hrskavim keksićima, ali sigurna sam da će vas oduševiti i ovi mekani i sočni, a s puno manje kalorija, bez rafiniranog šećera i sa super hranjivim i zasitnim sastojcima pa ove keksiće bez problema možete jesti i za doručak! 🙂 U njih sam ubacila i jogurt, zbog čega su još mekši i hranjiviji.

Zdravi zobeni keksići
Zdravi zobeni keksići

Priprema je vrlo jednostavna i brza, a keksiće možete poslužiti djeci i odraslima, za doručak, užinu ili desert. Super je stvar što, nakon što napravite osnovnu smjesu za ove keksiće, u nju možete dodati dodatke po vašoj želji i ukusu: borovnice, jagode, bijelu ili crnu čokoladu, brusnice, neke orašaste plodove…

Zdravi zobeni keksići
Zdravi zobeni keksići
Zdravi zobeni keksići
Zdravi zobeni keksići

P.S. Ako vas zanima, na blogu je od prije recept za zdravije zobene keksiće s tikvicama. Odlični su, obećavam! 😉

Vrijeme pripreme zdravih zobenih keksića: 15 minuta
Vrijeme pečenja: 10-12 minuta
Količina: 30 keksića (15 s jagodama i 15 s čokoladom)

Sastojci:

*Za mjerenje svih sastojaka sam koristila šalicu zapremine 220 ml (to je ona velika šalica za čaj)

  • 2 šalice zobenih pahuljica
  • 1 šalica pirovog brašna (može i neko drugo brašno po vašem izboru)
  • 1 žličica praška za pecivo ili pola žličice sode bikarbone
  • 1 žličica cimeta ili kardamoma
  • prstohvat soli
  • 1 šalica jogurta
  • 2 jaja
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 3 žlice meda
  • 2 žlice kokosovog ulja (otopljenog)
  • malo manje od pola šalice kokosa

+ jagode nasjeckane na sitno (količina po želji)
+ tamna čokolada isjeckana na sitno (količina po želji)

Zdravi zobeni keksići
Zdravi zobeni keksići
Zdravi zobeni keksići
Zdravi zobeni keksići

Postupak:

1. Otopite kokosovo ulje i pustite ga da se ohladi.
2. U jednoj posudi pomiješajte suhe sastojke: zobene pahuljice, brašno, soda bikarbona/prašak za pecivo, cimet/kardamom, sol.
3. U drugoj posudi izmiksajte jaja s medom. Dodajte otopljeno kokosovo ulje i vaniliju, izmiksajte. Dodajte i jogurt i dobro promiješajte.
4. Suhe sastojke ručno umiješajte u mokre. Na kraju dodajte kokos.
5. Ja sam napravila smjesu za kekse do ovog koraka i onda je podijelila na dva jednaka dijela. U jedan dio sam dodala nasjeckane jagode, a u drugi komadiće čokolade. Vi možete napraviti tako, ili u cijelu smjesu dodati samo jagode, samo čokoladu ili oboje, onako kako najviše volite. 🙂
6. Peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva, na papiru za pečenje, 10-12 minuta.

Zdravi zobeni keksići
Zdravi zobeni keksići

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.