Krekeri s lješnjacima i brusnicama

Krekeri s lješnjacima i brusnicama

Temperature su se spustile, mrak pada ranije, vjetar je hladan. S prvim zahlađenjem sve nekako počinje mirisati na Božić i zimu, iako kalendarski još nije došla. Već neko vrijeme razmišljam o svim božićnim kolačićima koje želim ispeći ove godine, a ove sam godine s tim počela rano! Ipak,da ne dobijemo baš previše kilica već prije blagdana, evo nečeg s pravim zimskim, božićnim okusima, a bez božićnih kalorija (unatoč tome, jednako fino!!). 😀

Jako su vam se svidjeli slani krekeri od sjemenki koji su na blogu već neko vrijeme. To je recept na koji ste na blogu najviše puta kliknuli, a i mi doma ih često pravimo pa sam počela razmišljati o tome kako napraviti nešto slično, a opet drugačije. Sjetila sam se, naravno, slatkih krekera na sličan način. Ali slatki ovdje ne znači sa šećerom, već samo s prirodnim zaslađivačima, u ovom slučaju su to brusnice i tek malo meda (a može i bez meda)! Lješnjaci i brusnice izvrsno se slažu, a naranča ih predivno upotpunjuje. U samo pola sata dobit ćete mirisne i ukusne grickalice s prirodnim sastojcima. Savršeno pašu uz toplu šalicu nekog mirisnog zimskog čaja. Ušuškajte se pod dekicu, opskrbite ovim finim zimskim krekerima i najdražim toplim napitkom, opustite se i uživajte u ovim jesenskim večerima.

Krekeri s lješnjacima i brusnicama
Krekeri s lješnjacima i brusnicama

Recept za slične, a slane krekere možete pogledati OVDJE, a na linku je i video u kojem možete jasno vidjeti postupak valjanja smjese za ove krekere.

Sastojci

  • 100 g lješnjaka (prethodno tostiranih)
  • 75 grama sušenih brusnica
  • 75 grama bućinih golica (oljuštene bućine sjemenke, nezasoljene)
  • 50 g sezama
  • 2 žličice meda
  • naribana korica pola naranče
  • 150 grama kukuruznog brašna
  • 50 ml maslinova ulja
  • 100 ml iscijeđenog soka naranče + 100 ml vode, ili 200 ml soka od naranče
  • po želji žličica cimeta

Postupak

1. Lješnjake, sezam i bućine golice tostirajte na tavici.
2. Naranču iscijedite, a koru naribajte.
3. U sjeckalicu/blender/multipraktik stavite lješnjake, golice, sezam, brusnice i koricu naranče. Usitnite, a zatim dodajte kukuruzno brašno i promiješajte, a onda med, maslinovo ulje, sok od naranče i vodu. Sve pomiješajte da dobijete jednoličnu smjesu. Smjesu podijelite na dva jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte između dva lista papira za pečenje. Tako razvaljane krekere nožem izrežite na papiru i na plehu, no nemojte ih razdvajati jer će se raspasti, već ih tako narezane pecite, a kad se ispeku, moći ćete ih lako odvojiti jedan od drugoga. 🙂
4. Krekere pecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Krekeri s lješnjacima i brusnicama
Krekeri s lješnjacima i brusnicama
Krekeri s lješnjacima i brusnicama
Krekeri s lješnjacima i brusnicama
Krekeri s lješnjacima i brusnicama
Krekeri s lješnjacima i brusnicama

Savjet: Takav postupak slijedite ako želite tanke krekere. Ako pak želite da vaši krekeri budu deblji, poput tanjeg kruha, onda cijelu smjesu odjednom razvaljajte između dva papira za pečenje, pa će biti deblji jer je više smjese odjednom. U tom slučaju ćete ih moći malo duže peći, dok oni tanji lakše i brže zagore pa ih treba ranije vaditi iz pećnice. 🙂

Krekeri s lješnjacima i brusnicama
Krekeri s lješnjacima i brusnicama
Krekeri s lješnjacima i brusnicama
Krekeri s lješnjacima i brusnicama
Krekeri s lješnjacima i brusnicama
Krekeri s lješnjacima i brusnicama

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.