Zapečene pirove pahuljice s jagodama i bananom
Ostali deserti, Zdravije

Zapečene pirove pahuljice s jagodama i bananom

Ako prođete malo po receptima koje sam objavila na blogu, vidjet ćete da često koristim zobene pahuljice. Osim što je to doručak koji najčešće jedem preko tjedna, zobene koristim i u keksićima, kolačima, pecivima, ali i nekim drugim slanim jelima. I baš sam jako sretna što sam sada probala i pirove pahuljice, a već vidim da ću ih moći koristiti za puno toga.

Pirovo brašno koristim već neko vrijeme kao odličnu zdraviju zamjenu za bijelo pšenično brašno, a pirove pahuljice i posije i meni su novost koju sam sada isprobala, a nastavit ću ih koristiti.

Zapečene pirove pahuljice s jagodama i bananom
Zapečene pirove pahuljice s jagodama i bananom

Nedavno sam na Instagramu naišla na profil eko_leventic. Mladi bračni par iz Čepina na ekološkom obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu proizvodi pirovo brašno, pirove pahuljice i pirovo posije, a uskoro im je u planu i griz od pira kojeg se isto jako veselim probati. Oni uzgoj žitarica temelje na prirodnom procesu, bez sintetskih gnojiva i pesticida.

Zašto pir? Negdje sam pročitala da su pirovu kašu redovito jeli i rimski vojnici. 😀 To znači da je pir onda zbilja hranjiva žitarica iz koje ćeš dobiti vrijedne vitamine, minerale, ugljikohidrate, te potrebne bjelančevine i masti. Dosta dugo ćeš biti sit/a, a svugdje se naglašava i da je pir lako probavljiva žitarica pa nećeš imati probavnih problema nakon što pojedeš pirovu kašu ili pahuljice. Dapače, kažu da je pir dobar baš za rješavanje probavnih poteškoća i zatvora, a osim toga, snižava povišeni kolesterol, a pogodna je hrana i za dijabetičare. Dobro djeluje i na migrene i anemiju te na imunitet, a zbog svih tih povoljnih svojstava, pir se često preporuča u prehrani djece i starijih osoba te bolesnika, ali i sportaša zbog velikog udjela proteina. Povoljno djeluje i na alergije i osipe. Jesam spomenula i to da su pirove pahuljice i finog okusa? To je isto važno. 🙂

Zapečene pirove pahuljice s jagodama i bananom
Zapečene pirove pahuljice s jagodama i bananom
Zapečene pirove pahuljice s jagodama i bananom
Zapečene pirove pahuljice s jagodama i bananom

Dakle, dragi ljudi iz Eko Leventić su mi putem Tiska mi poslali paketić s pirovim brašnom, pirovim pahuljicama i pirovim posijama. Ne znam kako vi, ali ja uvijek muku mučim s dostavom naručenoga jer mi redovito stvari dostavljaju onda kad nisam doma, a radim u smjenama što mi dodatno otežava dogovore…sve vam je jasno. 😀 U svakom slučaju mi je ovakva dostava na moj kvartovski kiosk zaista olakšanje!

E sad, s obzirom da smo divnu pitu s korom od pirovog brašna i nadjevom od marelica, sira i kokosa pojeli prije nego što sam ju uspjela fotkati (:D), odlučila sam s vama podijeliti recept s pirovim pahuljicama. Doručak, desert ili u mom slučaju večera i doručak iduće jutro 😀 , za koji sastojke uglavnom imate kod kuće, a možete ih mijenjati po želji ili ovisno o tome kojem je voću sezona.

Ja sam neki dan ugrabila jagode, vjerojatno među zadnjima ove sezone, i dio sam ih odlučila ubaciti u ovu finu zapečenu kašu od pirovih pahuljica. Umjesto jagoda možete koristiti borovnice, maline ili bilo koje drugo voće po vašem izboru.

Za pripremu je potrebno samo nekoliko minuta dok sve sastojke izmiješate, a onda se peče dok se ne stisne – kod mene se peklo oko 45 minuta. Bitno je da sredina više nije tekuća, tako ćete znati da je gotovo. 🙂

Zapečene pirove pahuljice s jagodama i bananom
Zapečene pirove pahuljice s jagodama i bananom

P.S. Ako ste u potrazi za finim pirovim brašnom, pirovim pahuljicama ili pirovim posijama, a želite podržati domaću ekološku proizvodnju sa slavonskih polja, možete ih naručiti na web stranici Eko Leventić. 

Sastojci:

  • 200 – 250 grama pirovih pahuljica Eko Leventić
  • 400 ml mlijeka (dodati više po potrebi, sve pahuljice trebaju biti prekrivene mlijekom)
  • 2 žlice kokosa
  • 3 žlice grubo nasjeckanih badema (ili mljevenih badema, listića badema, ili pak neki drugi orašasti plodovi po vašem izboru)
  • žličica ekstrakta vanilije
  • 2 žlice meda
  • 2 žlice pirovog posija Eko Leventić
  • žlica chia sjemenki
  • prstohvat soli
  • žličica praška za pecivo
  • pola žličice kardamoma
  • 150-200 g jagoda
  • 1 banana
  • 1 jaje

Postupak:

  1. Jagode očistiti i narezati na komadiće.
  2. Bananu izgnječiti.
  3. Jaje izmutiti.
  4. Pomiješati pirove pahuljice, pirove posije, kokos, chia sjemenke, bademe (može i neke druge orašaste plodove), malo soli, prašak za pecivo i kardamom. Sve pomiješati, dodati razmućeno jaje, ekstrakt vanilije, jagode i izgnječenu bananu. Sve preliti mlijekom. Dodati med i dobro promiješati. Smjesa će biti rijetka zbog mlijeka, ali nema veze, kad se sve zajedno zapeče, ispast će baš taman. 🙂
  5. Izliti u dvije manje ili jednu veću posudu za pečenje. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40-45 minuta, dok se smjesa ne stisne i lijepo zapeče.
  6. Pustiti da se malo ohladi i poslužiti.

Dobar tek! 🙂

Zapečene pirove pahuljice s jagodama i bananom
Zapečene pirove pahuljice s jagodama i bananom
Zapečene pirove pahuljice s jagodama i bananom
Zapečene pirove pahuljice s jagodama i bananom

1 thought on “Zapečene pirove pahuljice s jagodama i bananom”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.