Zapečene zobene pahuljice s jagodama i bananom

Ako prođete malo po receptima koje sam objavila na blogu, vidjet ćete da često koristim zobene pahuljice. Osim što je zobena kaša doručak koji najčešće jedem preko tjedna u raznim kombinacijama, zobene pahuljice koristim i u keksićima, kolačima, palačinkama ali i nekim drugim slanim jelima. Kad sam prvi put pravila ovo jelo, koristila sam umjesto zobenih – pirove pahuljice. Ova zapečena kaša je jako fina s obje vrste pahuljica, tako da možete odabrati ono što vama odgovara. 🙂

Zapečene zobene možete jesti za doručak, desert, a može biti super doručak i za iduće jutro 😀 , za koji sastojke uglavnom imate kod kuće, a možete ih mijenjati po želji ili ovisno o tome kojem je voću sezona. 

Konačno je stigla sezona domaćih jagoda, a  dio sam ih odlučila ubaciti u ovu finu zapečenu kašu. Umjesto jagoda možete koristiti borovnice, maline ili bilo koje drugo voće po vašem izboru.

Moj prijedlog su sljedeće kombinacije: 

• jagoda-banana
• šumsko voće-kokos
• jabuka-cimet-orasi
• kruška-kardamom
• banana-čokolada
• šumsko voće-mak
• borovnice limun
• bilo što fino što vam padne na pamet! 🙂

Za pripremu je potrebno samo nekoliko minuta dok sve sastojke izmiješate, a onda se peče dok se ne stisne – kod mene se peklo oko 45 minuta. Bitno je da sredina više nije tekuća, tako ćete znati da je gotovo. 🙂

Okus? Kao najfiniji sočni kolač! 

Slijedi recept. 🙂 

Recept za zapečene zobene pahuljice s jagodama i bananom

Sastojci:

• 200 – 250 grama zobenih ili pirovih pahuljica

• 400 ml mlijeka (dodati malo više po potrebi, sve pahuljice trebaju biti prekrivene mlijekom)

• 2 žlice kokosa

• 3 žlice grubo nasjeckanih badema (ili mljevenih badema, listića badema, ili pak neki drugi orašasti plodovi po vašem izboru)

• žličica ekstrakta vanilije

• 2 žlice meda

• 2 žlice sjemenki lana

• žlica chia sjemenki

• prstohvat soli

• žličica praška za pecivo

• pola žličice kardamoma

• 150-200 g jagoda

• 1 banana

• 1 jaje

Postupak:

1. Jagode očistiti i narezati na komadiće.

2. Bananu izgnječiti.

3. Jaje izmutiti.

4. Pomiješati sve suhe sastojke: pahuljice, lanene sjemenke, kokos, chia sjemenke, bademe (može i neke druge orašaste plodove), malo soli, prašak za pecivo i kardamom. Sve pomiješati, dodati razmućeno jaje, ekstrakt vanilije, med i izgnječenu bananu. Dobro promiješati pa sve preliti mlijekom. Umiješati i jagode. Smjesa će biti rijetka zbog mlijeka, ali ne brinite: kad se sve zajedno zapeče, ispast će baš taman. 🙂

5. Izliti u dvije manje ili jednu veću posudu za pečenje. Ja sam pekla u vatrostalnoj posudi dimenzija 24×24 cm.

6. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40-45 minuta, dok se smjesa ne stisne i lijepo zapeče.

7. Pustiti da se malo ohladi i poslužiti.

Dobar tek! 🙂