Iskoristite sezonu šparoga i skuhajte s njima prefini kremasti rižoto, pravi proljetni! Iako je za šparoge potrebno izdvojiti nešto više novca nego za neko drugo povrće, jako volim proljeće kada dođe njihova sezona. Uzgojene šparoge (to su one deblje) dostupnije su pa ih je moguće kupiti u većini trgovina, a s njima često kuham ovaj … Continue reading Rižoto sa šparogama i graškom
Prhki keksi s bademima i pekmezom
U obliku zvjezdica bez njih ne možemo zamisliti Božić, na Uskrs krase Instagram u obliku uskrsnih jaja sa žutom marmeladom, a ja ih nekako najčešće pravim u obliku cvjetića, bez posebnog blagdanskog povoda, onako uz kavu ili čaj. Prhki keksići s maslacem, bademima i pekmezom uvaljani u šećer u prahu. Povratak u djetinjstvo Izrezivanje prhkih … Continue reading Prhki keksi s bademima i pekmezom
Pita od maka i limuna s meringom
Stavila sam par tulipana u vazu i ispekla pitu. Mala veselja nam svima trebaju uvijek, a posebno ovog proljeća, kada je sve drugačije nego inače. Prhka pita od limuna s meringom je zapravo bezvremenski klasik među pitama, a kako kažu da food blogeri uvijek dodaju nešto novo ili mijenjaju recept, ja sam ovoj piti dodala … Continue reading Pita od maka i limuna s meringom
Rižoto od cikle
U ove dane kad nije sigurno izlaziti van, okupljati se i družiti se, ostanak kod kuće koristim za uživanje u kuhanju i pečenju kolača, bez pritiska i žurbe. Nadam se da ste i vi pronašli nešto što vas umiruje, opušta i u čemu uživate! Iako je situacija neizvjesna i zbilja stresna, dobro je ipak pripaziti … Continue reading Rižoto od cikle
Čokoladna torta s makom i šumskim voćem
U ovo neizvjesno vrijeme moramo se pokušati razvedriti malim stvarima, a kako smo svi kod kuće, nema boljeg načina nego razveseliti se nečim slatkim domaće izrade. 😉 Naravno, i u izolaciji treba paziti na prehranu i zdravlje. Zato sam ovu čokoladnu torticu odlučila napraviti bez brašna, a umjesto šećera sam ju zasladila s malo meda. … Continue reading Čokoladna torta s makom i šumskim voćem
Buhtle s pireom od bundeve
Dizano tijesto ne radim često, ne zato što je komplicirano, već zbog toga što rijetko kada imam vremena čekati da se tijesto digne. Ove godine sam se na Fašnik odlučila za domaće buhtle, umjesto krafni. U tijesto sam odlučila umijesiti i pire od bundeve, koji je buhtlama dao divnu narančastu boju. Također, bundeva je sama … Continue reading Buhtle s pireom od bundeve
Litavska hladna juha od cikle
Bilo je ovo prije dvije godine, a ja tek sada pišem tekst i recept. Čudno je kako vrijeme brzo prolazi i koliko se toga u međuvremenu dogodi, zar ne? Ponekad se čini kao da je nešto bilo tek jučer, a zapravo je prošlo već nekoliko godina. Ipak, lijepe uspomene ostaju uvijek, bez obzira na to … Continue reading Litavska hladna juha od cikle
Vanilin kiflice
Vanilin kiflice po receptu naših baka i dalje su neizostavni dio blagdanskoga stola. Naizgled obične kolačiće koji se tope u ustima i baš svi ih vole radila sam baš po starinskom receptu od omame moje svekrve. 🙂 Svekrva mi je nedavno dala bilježnicu prepunu recepata njezine mame, bake i prabake. Jako mi je zanimljivo čitati … Continue reading Vanilin kiflice
Božićna torta
Mogli ste primijetiti da na blogu imam puno više recepata za razne kolačiće, kolače i kekse, nego za torte. Osim što torte uglavnom pravim samo u posebnim prilikama, nisam baš vična dekoriranju tako da one izgledaju onako divno fotogenične kao kod nekih kolegica blogerica. Uvijek sve želim napraviti što brže jer mi stalno fali vremena … Continue reading Božićna torta
Mousse pita od bundeve (bez pečenja)
Često igram nagradne igre i sudjelujem u darivanjima na društvenim mrežama, ali gotovo nikad ništa ne dobijem. Kakve ste vi sreće s nagradnim igrama? 😀 Ja sam prošlog mjeseca sudjelovala u 'November baking challenge' kojeg organizira Tessa s bloga Handle the Heat .Ona je objavila recept za jednostavnu mousse pitu od bundeve (koja se ne … Continue reading Mousse pita od bundeve (bez pečenja)
Mini keksi s komadićima čokolade
Keksi s komadićima čokolade američki su klasik, ali volimo ih svugdje. Ja svoje najčešće radim u dosta velikom obliku, tako da je keks skoro pa veličine tanjurića za čaj 😀 Zato sam se ovaj put odlučila za mini keksiće, 'bite-size' verziju. Ovisno o količini i omjeru osnovnih sastojaka, keksići će imati nešto drugačiju teksturu pa … Continue reading Mini keksi s komadićima čokolade
Zobeni keksići s jabukama i cimetom
Zdravi keksi za doručak? Može! 😀 Ma i ne moraju biti za doručak, zdravi desert je jednako poželjan! 😀 Uz čašu toplog mlijeka, kave ili čaja savršeno pašu, posebno kad znate da nema grižnje savjesti jer su svi sastojci u ovim keksićima dobri za vas! 🙂 Jabuke i cimet dat će ovim zobenim keksićima ono … Continue reading Zobeni keksići s jabukama i cimetom
Zapečeni kus kus s povrćem i pilećim batacima
Recept za zapečeni kus kus s povrćem objavila sam ovdje na blogu već ranije, ali s obzirom da taj recept pravim baš često, sada sam ga, uz male izmjene i dodatak mesa, ponovila. 🙂 To je brzinski ručak za dane kada ne znam što kuhati, nemam ni previše vremena, a želim pojesti nešto domaće, zdravo … Continue reading Zapečeni kus kus s povrćem i pilećim batacima
Čupava pita s makom
Ispada da jako volim razne pite od prhkog tijesta pa kod mene na blogu često možete naći recepte za različite tartove, pite i pitice sa svim mogućim nadjevima. Sir mi je u posljednje vrijeme sve češći gost u kolačima pa sam ovaj put odlučila napraviti pitu s nešto drugačijim nadjevom. Mak mi je uvijek bio … Continue reading Čupava pita s makom
Jesenski cheesecake s bundevom
Jako volim kolače od sira pa ih baš često pravim. Trudim se da to ne bude baš uvijek isti kolač pa raznim pitama sa sirom i cheesecake kolačima često dodajem i oduzimam sastojke kako bi svaki od tih kolača bio poseban i drugačiji. Razno voće, maslaci od orašastih plodova, kokos, citrusi, svašta sam probala ugurati … Continue reading Jesenski cheesecake s bundevom
Domaća granola (dvije vrste)
Za brzinski doručak smo prije povremeno jeli kupovne žitarice. Mnogima je to sinonim za zdrav doručak, no ako zavirite u popis sastojaka, shvatit ćete da takvi muesliji i granole često uopće nisu zdravi jer su prepuni raznih aditiva, glukozno-fruktoznog sirupa i nepotrebnih dodanih šećera. Od tada sam puno češće na običnim zobenim pahuljicama koje za … Continue reading Domaća granola (dvije vrste)
Domaći kruh s kefirom
Stigao je i ovogodišnji mamin domaći ajvar. Nema boljeg nego odmah navaliti na njega jer početak jeseni baš uvijek miriše na ajvar. A što je bolje od ajvara na nekom finom kruhu?! Još ako je kruh topao... Zato ovog vikenda nije bilo druge nego zamijesiti domaći kruh. Nisam neki stručnjak za dizana tijesta, ali u … Continue reading Domaći kruh s kefirom
Pita sa smokvama, lješnjacima i čokoladom
Nakon što sam prošle godine ispekla krostatu sa smokvama, sirom i medom, shvatila sam da su smokve voće kojeg se zapravo rijetko sjetim, a jako su ukusne i zdrave. Meni su draže svježe od suhih, ali zapravo je baš super stvar što ih se na taj način može jesti cijele godine. Tako sam i krajem … Continue reading Pita sa smokvama, lješnjacima i čokoladom
Zobeni tart s marelicama
Volim marelice. One prave, meke, slatke, punog okusa. A najviše volim domaće marelice, one iz vrta mojih roditelja. S jednog stabla marelice ima toliko plodova za sokove, džemove, kolače, sladoled, pa čak i rakije, a nezamjenjive su svježe. Ove godine ih je bilo toliko da moji nisu znali kud' bi s njima, a ja nisam … Continue reading Zobeni tart s marelicama
Toplo-hladna salata
Kad nemam ideju i puno vremena za ručak, često pripremim neku salatu, posebice ljeti, kad su temperature nesnosne pa o puno kuhanja za vrelim štednjakom ili paljenju pećnice ni ne razmišljam. Ako mislite da salata nije ručak od kojeg se možete najesti, moram vas razuvjeriti. Toplo-hladne salate koje često radim pravi su, cjelovit i zdrav … Continue reading Toplo-hladna salata
Domaći kremasti sladoled
Napokon sam napravila domaći sladoled, takav da bude kremast i ukusan, bez kristalića leda, a bez aparata za sladoled. I poludjela sam za tim sladoledom toliko da sam napravila već nekoliko vrsta i okusa i ne namjeravam stati. 😀 Nemam aparat za sladoled jer sam si kuhinju, a i ostale prostorije zakrčila hrpom suđa, posuda, … Continue reading Domaći kremasti sladoled
Integralni quiche sa šparogama
U posljednje vrijeme baš često pravim quiche. Najčešće to bude nedjeljom, tako da u ponedjeljak imamo gablec za ponijeti na posao. Lakše se podnese početak radnog tjedna kad si ponesemo fini obrok ili kad nas doma čeka ukusan ručak. Tijesto ponekad napravim još jedan dan ranije. Može stajati u hladnjaku bez problema, a dobro se … Continue reading Integralni quiche sa šparogama
Zdravi zobeni keksići
Obožavam kekse s komadićima čokolade i često ih pravim, ali u posljednje vrijeme ih češće pravim u zdravijoj verziji nego u onoj klasičnoj. Naravno, ima nešto posebno u hrskavim keksićima, ali sigurna sam da će vas oduševiti i ovi mekani i sočni, a s puno manje kalorija, bez rafiniranog šećera i sa super hranjivim i … Continue reading Zdravi zobeni keksići
Cobbler od borovnica
Kad kod kuće nema ništa slatko, nabrzinu napravim neki desert. Mislim da sam već skupila zavidnu kolekciju recepata za brze i jednostavne, a zbilja ukusne kolače i deserte, za čiju pripremu ne treba duže od pola sata, ako i toliko. Vjerujte, to je spas kad ulovi želja za slatkim! 😉 U vrijeme kad voća na … Continue reading Cobbler od borovnica
Frozen yogurt
'Da bar mogu jesti neki sladoled, a da ne deblja', piše frendica neki dan. 'Pa smiksaj si bananu i još neko voće i zaledi, to ti je k'o sladoled', odgovara joj druga, a ja se prisjećam sladoleda na štapiću koje sam radila prošlog ljeta i razmišljam kakvu bih novu kombinaciju okusa mogla napraviti. Kako još … Continue reading Frozen yogurt
Brze pogačice s kefirom
Nedavno sam s prijateljicom razgovarala o tome kako ojačati imunitet tako da u ovom studenom u svibnju (!) nismo stalno prehlađene. Zaključile smo da su za to odlični, osim općenito zdrave prehrane, đumbir i med, i čisti hladno prešani sok od aronije. I onda sam se sjetila kefira! Pa kefir je poznat po svojim ljekovitim … Continue reading Brze pogačice s kefirom
Panna cotta s preljevom od jagoda i mente
Ponekad nema do onih najjednostavnijih deserata! Jedan od takvih je i panna cotta, tradicionalni desert porijeklom iz Italije, a čiji prijevod znači doslovno 'kuhana krema', ili u ovom slučaju kuhano vrhnje za šlag. 😀 Neka vas to ipak ne zavara jer nakuhavanja zapravo nema. Vrhnje za šlag se treba samo zagrijati, a onda se svi … Continue reading Panna cotta s preljevom od jagoda i mente
Kako napraviti savršeno prhko tijesto + recept za linzere s pekmezom
Linzeri su tradicionalni prhki keksići punjeni pekmezom i posuti šećerom u prahu. Naizgled obična i jednostavna slastica koju baš svi vole čest je gost na blagdanskom stolu, a tijekom cijele godine dobro dođe imati pokoji prhki keksić uz šalicu kave ili čaja, zar ne? Kako se radi o nečemu što valjda svi znaju napraviti, dosad … Continue reading Kako napraviti savršeno prhko tijesto + recept za linzere s pekmezom
Zobene pločice s kikiriki maslacem
Preskoči kupovne slatkiše i sama pripremi prefine zobene energetske pločice sa svim dobrim i hranjivim sastojcima, a bez rafiniranog šećera, aditiva i ostalih štetnih sastojaka. Vrijeme pripreme? Samo par minuta, a onda još malo pečenja i dok kažeš keks, imaš odlične energetske pločice za cijelu obitelj! Možeš ih raditi i u obliku keksića - u … Continue reading Zobene pločice s kikiriki maslacem
Prhka pita od sira s posipom
Prhka pita od sira s posipom vraća u dane djetinjstva. Domaće pite 'kroz pola', kako smo ih mi kod kuće zvali, bile su obavezan i čest desert nakon ručka vikendom. Bile one s jabukama, sirom ili orasima, često su se pekle jer ih je pripremiti zaista jednostavno, svi ih vole, a tako su ukusne i … Continue reading Prhka pita od sira s posipom
